 |
銘 柄 |
平成8年 |
平成9年 |
平成10年 |
格付数量(kg) |
対前年比(%) |
格付数量(kg) |
対前年比(%) |
格付数量(kg) |
対前年比(%) |
上級ベーコン |
4,381,161 |
150.9 |
4,271,439 |
97.5 |
4,083,344 |
95.6 |
標準ベーコン |
17,117,059 |
87.8 |
15,303,932 |
89.4 |
13,413,626 |
87.6 |
ロースベーコン |
23,406 |
128.8 |
31,233 |
133.4 |
4,575 |
14.6 |
ショルダーベーコン |
61,850 |
87.4 |
61,463 |
99.4 |
53,908 |
87.7 |
ミドルベーコン |
0 |
0.0 |
0 |
0.0 |
0 |
0.0 |
サイドベーコン |
0 |
0.0 |
0 |
0.0 |
0 |
0.0 |
小計 |
21,583,476 |
96.0 |
19,668,067 |
91.1 |
17,555,453 |
89.3 |
骨付きハム |
36,076 |
150.0 |
88,740 |
246.0 |
83,968 |
94.6 |
特級ボンレスハム |
1,069,135 |
81.5 |
853,755 |
79.9 |
723,623 |
84.8 |
上級ボンレスハム |
773,154 |
65.7 |
563,776 |
72.9 |
472,574 |
83.8 |
標準ボンレスハム |
4,540,243 |
79.2 |
3,834,113 |
84.4 |
3,875,485 |
101.1 |
特級ロースハム |
3,649,438 |
87.3 |
3,143,904 |
86.1 |
2,699,432 |
85.9 |
上級ロースハム |
4,736,686 |
80.1 |
3,827,204 |
80.8 |
3,680,455 |
96.2 |
標準ロースハム |
13,312,988 |
83.3 |
10,470,156 |
78.6 |
9,955,537 |
95.1 |
特級ショルダーハム |
162,231 |
77.7 |
209,363 |
129.1 |
147,295 |
70.4 |
上級ショルダーハム |
13,826 |
84.2 |
20,939 |
151.4 |
32,180 |
153.7 |
標準ショルダーハム |
17,004 |
50.6 |
7,630 |
44.9 |
9,928 |
130.1 |
特級ベリーハム |
37 |
0.0 |
0 |
0.0 |
0 |
0.0 |
上級ベリーハム |
0 |
0.0 |
0 |
0.0 |
0 |
0.0 |
標準ベリーハム |
0 |
0.0 |
0 |
0.0 |
0 |
0.0 |
ラックスハム |
75,912 |
131.6 |
117,995 |
155.4 |
169,482 |
143.6 |
小計 |
28,386,730 |
81.9 |
23,137,575 |
81.5 |
21,849,959 |
94.4 |
特級プレスハム |
223,513 |
89.0 |
206,315 |
92.3 |
255,968 |
124.1 |
上級プレスハム |
658,297 |
83.4 |
561,113 |
85.2 |
495,363 |
88.3 |
標準プレスハム |
969,108 |
79.0 |
879,995 |
90.8 |
748,568 |
85.1 |
小計 |
1,850,918 |
81.6 |
1,647,423 |
89.0 |
1,499,899 |
91.0 |
特級ボロニアソーセージ |
356,130 |
105.3 |
173,083 |
48.6 |
135,092 |
78.1 |
上級ボロニアソーセージ |
4,550,724 |
112.1 |
4,816,141 |
105.8 |
4,349,407 |
90.3 |
標準ボロニアソーセージ |
6,685,185 |
96.3 |
6,726,557 |
100.6 |
7,157,799 |
106.4 |
特級フランクフルトソーセージ |
314,995 |
102.3 |
285,717 |
90.7 |
394,118 |
137.9 |
上級フランクフルトソーセージ |
2,456,797 |
71.0 |
2,436,076 |
99.2 |
2,305,352 |
94.6 |
標準フランクフルトソーセージ |
15,463,353 |
120.8 |
14,405,146 |
93.2 |
12,216,737 |
84.8 |
特級ウインナーソーセージ |
41,256,516 |
101.9 |
37,542,426 |
91.0 |
36,301,396 |
96.7 |
上級ウインナーソーセージ |
28,954,026 |
92.8 |
26,424,143 |
91.3 |
25,628,073 |
97.0 |
標準ウインナーソーセージ |
67,966,833 |
94.3 |
62,175,089 |
91.5 |
61,460,876 |
98.9 |
上級リオナソーセージ |
29,271 |
135.0 |
42,279 |
144.4 |
39,501 |
93.4 |
標準リオナソーセージ |
2,552,169 |
89.6 |
2,463,791 |
96.5 |
2,185,194 |
88.7 |
レバーソーセージ |
259 |
0.0 |
5,546 |
2,141.3 |
14,319 |
258.2 |
レバーペースト |
0 |
0.0 |
0 |
0.0 |
0 |
0.0 |
上級セミドライソーセージ |
2,802 |
10.4 |
36,459 |
1,301.2 |
115,846 |
317.7 |
標準セミドライソーセージ |
198,145 |
78.6 |
175,776 |
88.7 |
165,292 |
94.0 |
上級ドライソーセージ |
622,066 |
99.8 |
706,606 |
113.6 |
736,885 |
104.3 |
標準ドライソーセージ |
1,853,150 |
80.3 |
1,787,562 |
96.5 |
1,590,127 |
89.0 |
加圧加熱ソーセージ |
27,969 |
68.3 |
122,272 |
437.2 |
109,593 |
89.6 |
無塩漬ソーセージ |
901,955 |
95.1 |
1,056,879 |
117.2 |
1,473,724 |
139.4 |
小計 |
174,192,345 |
97.4 |
161,381,548 |
92.6 |
156,379,331 |
96.9 |
混合プレスハム |
0 |
0.0 |
0 |
0.0 |
0 |
0.0 |
混合ソーセージ |
167,651 |
56.9 |
108,710 |
64.8 |
102,156 |
94.0 |
加圧加熱混合ソーセージ |
0 |
0.0 |
0 |
0.0 |
0 |
0.0 |
小計 |
167,651 |
56.9 |
108,710 |
64.8 |
102,156 |
94.0 |
合計 |
226,181,120 |
94.9 |
205,943,323 |
91.1 |
197,386,798 |
95.8 |
銘 柄 |
平成11年 |
平成12年 |
平成13年 |
格付数量(kg) |
対前年比(%) |
格付数量(kg) |
対前年比(%) |
格付数量(kg) |
対前年比(%) |
上級ベーコン |
3,415,241 |
83.6 |
2,793,267 |
81.8 |
1,983,105 |
71.0 |
標準ベーコン |
12,582,758 |
93.8 |
11,800,079 |
93.8 |
11,169,424 |
94.6 |
ロースベーコン |
2,396 |
52.4 |
2,992 |
124.9 |
3,473 |
116.1 |
ショルダーベーコン |
47,040 |
87.3 |
45,072 |
95.8 |
43,201 |
95.8 |
ミドルベーコン |
0 |
0.0 |
0 |
0.0 |
0 |
------ |
サイドベーコン |
0 |
0.0 |
0 |
0.0 |
0 |
------ |
小計 |
16,047,435 |
91.4 |
14,641,410 |
91.2 |
13,199,203 |
90.1 |
骨付きハム |
73,233 |
87.2 |
97,616 |
133.3 |
86,213 |
88.3 |
特級ボンレスハム |
673,723 |
93.1 |
546,509 |
81.1 |
494,686 |
90.5 |
上級ボンレスハム |
472,723 |
100.0 |
1,446,159 |
305.9 |
1,293,346 |
89.4 |
標準ボンレスハム |
3,503,076 |
90.4 |
2,413,508 |
68.9 |
1,740,688 |
72.1 |
特級ロースハム |
2,473,237 |
91.6 |
2,117,786 |
85.6 |
2,352,471 |
111.1 |
上級ロースハム |
3,731,687 |
101.4 |
4,047,451 |
108.5 |
3,410,151 |
84.3 |
標準ロースハム |
10,071,891 |
101.2 |
8,293,249 |
82.3 |
7,068,696 |
85.2 |
特級ショルダーハム |
375,960 |
255.2 |
442,139 |
117.6 |
369,496 |
83.6 |
上級ショルダーハム |
21,134 |
65.7 |
323,827 |
1,532.3 |
289,588 |
89.4 |
標準ショルダーハム |
6,987 |
70.4 |
5,587 |
80.0 |
64,276 |
1,150.5 |
特級ベリーハム |
0 |
0.0 |
0 |
0.0 |
0 |
------ |
上級ベリーハム |
0 |
0.0 |
0 |
0.0 |
0 |
------ |
標準ベリーハム |
0 |
0.0 |
0 |
0.0 |
0 |
------ |
ラックスハム |
416,699 |
245.9 |
809,406 |
194.2 |
634,563 |
78.4 |
小計 |
21,820,350 |
99.9 |
20,543,237 |
94.1 |
17,804,174 |
86.7 |
特級プレスハム |
185,012 |
72.3 |
155,991 |
84.3 |
134,831 |
86.4 |
上級プレスハム |
451,768 |
91.2 |
408,057 |
90.3 |
387,651 |
95.0 |
標準プレスハム |
617,057 |
82.4 |
548,873 |
89.0 |
451,551 |
82.3 |
小計 |
1,253,837 |
83.6 |
1,112,921 |
88.8 |
974,033 |
87.5 |
特級ボロニアソーセージ |
491,578 |
363.9 |
659,167 |
134.1 |
558,305 |
84.7 |
上級ボロニアソーセージ |
3,425,948 |
78.8 |
3,069,301 |
89.6 |
3,097,997 |
100.9 |
標準ボロニアソーセージ |
7,033,594 |
98.3 |
6,579,810 |
93.5 |
6,923,953 |
105.2 |
特級フランクフルトソーセージ |
223,787 |
56.8 |
218,137 |
97.5 |
205,070 |
94.0 |
上級フランクフルトソーセージ |
1,701,414 |
73.8 |
1,500,045 |
88.2 |
1,696,890 |
113.1 |
標準フランクフルトソーセージ |
10,755,695 |
88.0 |
9,806,333 |
91.2 |
9,649,521 |
98.4 |
特級ウインナーソーセージ |
36,349,680 |
100.1 |
36,413,397 |
100.2 |
39,296,735 |
107.9 |
上級ウインナーソーセージ |
18,724,559 |
73.1 |
17,865,113 |
95.4 |
16,560,495 |
92.7 |
標準ウインナーソーセージ |
62,501,107 |
101.7 |
65,388,831 |
104.6 |
64,927,499 |
99.3 |
上級リオナソーセージ |
303,187 |
767.5 |
185,980 |
61.3 |
128,313 |
69.0 |
標準リオナソーセージ |
1,866,870 |
85.4 |
2,312,550 |
123.9 |
2,025,231 |
87.6 |
レバーソーセージ |
35,802 |
250.0 |
24,233 |
67.7 |
22,234 |
91.8 |
レバーペースト |
0 |
0.0 |
0 |
0.0 |
0 |
------ |
上級セミドライソーセージ |
221,015 |
190.8 |
165,279 |
74.8 |
121,071 |
73.3 |
標準セミドライソーセージ |
145,224 |
87.9 |
134,326 |
92.5 |
120,975 |
90.1 |
上級ドライソーセージ |
655,635 |
89.0 |
653,714 |
99.7 |
701,397 |
107.3 |
標準ドライソーセージ |
1,421,179 |
89.4 |
1,271,403 |
89.5 |
1,101,025 |
86.6 |
加圧加熱ソーセージ |
35,597 |
32.5 |
53,870 |
151.3 |
28,493 |
52.9 |
無塩漬ソーセージ |
1,734,985 |
117.7 |
1,671,282 |
96.3 |
1,698,962 |
101.7 |
小計 |
147,626,856 |
94.4 |
147,972,771 |
100.2 |
148,864,166 |
100.6 |
混合プレスハム |
0 |
0.0 |
0 |
0.0 |
0 |
------ |
混合ソーセージ |
84,970 |
83.2 |
79,999 |
94.1 |
68,215 |
85.3 |
加圧加熱混合ソーセージ |
0 |
0.0 |
0 |
0.0 |
0 |
------ |
小計 |
84,970 |
83.2 |
79,999 |
94.1 |
68,215 |
85.3 |
合計 |
186,833,448 |
94.7 |
184,350,338 |
98.7 |
180,909,791 |
98.1 |
銘 柄 |
平成14年 |
平成15年 |
平成16年 |
格付重量 |
対前年比 |
格付重量 |
対前年比 |
格付重量 |
対前年比 |
上級ベーコン |
1,495,119 |
75.4 |
1,245,342 |
83.3 |
1,059,717 |
85.1 |
標準ベーコン |
8,380,334 |
75.0 |
6,822,247 |
81.4 |
5,645,373 |
82.7 |
ロースベーコン |
3,959 |
114.0 |
3,958 |
100.0 |
5,134 |
129.7 |
ショルダーベーコン |
20,389 |
47.2 |
13,792 |
67.6 |
26,791 |
194.3 |
ミドルベーコン |
0 |
------ |
0 |
0 |
0 |
------ |
サイドベーコン |
0 |
------ |
0 |
0 |
0 |
------ |
小計 |
9,899,801 |
75.0 |
8085339 |
81.7 |
6,737,015 |
83.3 |
骨付きハム |
44,624 |
51.8 |
20,608 |
46.2 |
15,490 |
75.2 |
特級ボンレスハム |
536,120 |
108.4 |
561,715 |
104.8 |
483,130 |
86.0 |
上級ボンレスハム |
1,118,582 |
86.5 |
1,189,636 |
106.4 |
1,088,768 |
91.5 |
標準ボンレスハム |
1,174,905 |
67.5 |
831,116 |
70.7 |
663,317 |
79.8 |
特級ロースハム |
2,543,087 |
108.1 |
2,666,812 |
104.9 |
2,591,822 |
97.2 |
上級ロースハム |
3,513,512 |
103.0 |
3,688,774 |
105.0 |
3,786,453 |
102.6 |
標準ロースハム |
4,893,295 |
69.2 |
3,663,080 |
74.9 |
3,062,489 |
83.6 |
特級ショルダーハム |
242,825 |
65.7 |
248,680 |
102.4 |
225,484 |
90.7 |
上級ショルダーハム |
382,083 |
131.9 |
473,732 |
124.0 |
549,670 |
116.0 |
標準ショルダーハム |
47,074 |
73.2 |
35,729 |
75.9 |
17,911 |
50.1 |
特級ベリーハム |
0 |
------ |
0 |
------ |
0 |
------ |
上級ベリーハム |
0 |
------ |
0 |
------ |
0 |
------ |
標準ベリーハム |
0 |
------ |
0 |
------ |
125 |
------ |
ラックスハム |
1,124,987 |
177.3 |
1,147,681 |
102.0 |
1,120,457 |
97.6 |
小計 |
15,621,094 |
87.7 |
14,527,563 |
93.0 |
13,605,116 |
93.7 |
特級プレスハム |
120,183 |
89.1 |
98,774 |
82.2 |
77,775 |
78.7 |
上級プレスハム |
240,453 |
61.9 |
213,785 |
88.9 |
201,488 |
94.2 |
標準プレスハム |
382,736 |
84.8 |
301,623 |
78.8 |
296,543 |
98.3 |
小計 |
743,372 |
76.3 |
614,182 |
82.6 |
575,806 |
93.8 |
特級ボロニアソーセージ |
540,184 |
96.8 |
473,725 |
87.7 |
576,707 |
121.7 |
上級ボロニアソーセージ |
2,721,638 |
87.9 |
2,728,940 |
100.3 |
2,927,826 |
107.3 |
標準ボロニアソーセージ |
6,472,758 |
93.5 |
6,300,686 |
97.3 |
5,267,625 |
83.6 |
特級フランクフルトソーセージ |
230,686 |
112.5 |
169,919 |
73.7 |
125,967 |
74.1 |
上級フランクフルトソーセージ |
1,101,535 |
64.9 |
979,566 |
88.9 |
826,639 |
84.4 |
標準フランクフルトソーセージ |
7,944,319 |
82.3 |
6,755,060 |
85.0 |
5,433,595 |
80.4 |
特級ウインナーソーセージ |
37,755,973 |
96.3 |
36,964,619 |
97.7 |
38,368,693 |
103.8 |
上級ウインナーソーセージ |
14,923,133 |
90.1 |
15,849,971 |
106.2 |
17,146,360 |
108.2 |
標準ウインナーソーセージ |
65,123,959 |
100.3 |
60,642,386 |
93.1 |
57,128,523 |
94.2 |
上級リオナソーセージ |
113,540 |
88.5 |
142,983 |
125.9 |
99,811 |
69.8 |
標準リオナソーセージ |
2,045,221 |
101.0 |
1,781,604 |
87.1 |
1,506,229 |
84.5 |
レバーソーセージ |
26,501 |
119.2 |
21,862 |
82.5 |
20,896 |
95.6 |
レバーペースト |
0 |
------ |
0 |
------ |
0 |
------ |
上級セミドライソーセージ |
112,783 |
93.2 |
116,173 |
103.0 |
110,269 |
94.9 |
標準セミドライソーセージ |
96,724 |
80.0 |
83,227 |
86.0 |
105,934 |
127.3 |
上級ドライソーセージ |
590,452 |
84.2 |
527,552 |
89.3 |
433,664 |
82.2 |
標準ドライソーセージ |
840,664 |
76.4 |
773,938 |
92.1 |
617,323 |
79.8 |
加圧加熱ソーセージ |
30,431 |
106.8 |
51,121 |
168.0 |
36,823 |
72.0 |
無塩漬ソーセージ |
1,771,843 |
104.3 |
1,600,462 |
90.3 |
664,964 |
41.5 |
小計 |
142,442,344 |
95.7 |
135,963,794 |
95.4 |
131,397,848 |
96.6 |
混合プレスハム |
0 |
------ |
0 |
------ |
0 |
------ |
混合ソーセージ |
43,816 |
64.2 |
15,406 |
35.2 |
4,012 |
26.0 |
加圧加熱混合ソーセージ |
0 |
------ |
0 |
------ |
1,840 |
------ |
小計 |
43,816 |
64.2 |
15,406 |
35.2 |
3,818 |
26.0 |
合計 |
168,750,427 |
93.3 |
159,206,284 |
94.3 |
152,319,797 |
95.7 |
銘 柄 |
平成17年 |
平成18年 |
平成19年 |
格付重量 |
対前年比 |
格付重量 |
対前年比 |
格付重量 |
対前年比 |
上級ベーコン |
925,080 |
87.3 |
798,234 |
86.3 |
1,020,967 |
127.9 |
標準ベーコン |
4,561,753 |
80.8 |
4,339,979 |
95.1 |
3,588,758 |
82.7 |
ロースベーコン |
1,564 |
30.5 |
1,514 |
96.8 |
1,628 |
107.5 |
ショルダーベーコン |
20,582 |
76.8 |
17,127 |
83.2 |
14,752 |
86.1 |
ミドルベーコン |
0 |
------ |
0 |
------ |
0 |
------ |
サイドベーコン |
0 |
------ |
0 |
------ |
0 |
------ |
小計 |
5,508,979 |
81.8 |
5,156,854 |
93.6 |
4,626,105 |
89.7 |
骨付きハム |
10,531 |
68.0 |
5,092 |
48.4 |
5,538 |
108.8 |
特級ボンレスハム |
496,404 |
102.7 |
439,453 |
88.5 |
426,583 |
97.1 |
上級ボンレスハム |
936,585 |
86.0 |
783,442 |
83.6 |
852,424 |
108.8 |
標準ボンレスハム |
527,928 |
79.6 |
455,056 |
86.2 |
242,743 |
53.3 |
特級ロースハム |
2,554,388 |
98.6 |
2,583,722 |
101.1 |
2,800,573 |
108.4 |
上級ロースハム |
3,481,511 |
91.9 |
3,442,327 |
98.9 |
3,368,239 |
97.8 |
標準ロースハム |
2,424,113 |
79.2 |
2,053,734 |
84.7 |
1,262,645 |
61.5 |
特級ショルダーハム |
221,989 |
98.5 |
207,184 |
93.3 |
343,177 |
165.6 |
上級ショルダーハム |
584,914 |
106.4 |
624,689 |
106.8 |
620,551 |
99.3 |
標準ショルダーハム |
9,727 |
54.3 |
9,029 |
92.8 |
3,894 |
43.1 |
特級ベリーハム |
0 |
------ |
0 |
------ |
0 |
------ |
上級ベリーハム |
0 |
------ |
0 |
------ |
0 |
------ |
標準ベリーハム |
0 |
------ |
0 |
------ |
0 |
------ |
ラックスハム |
1,039,579 |
92.8 |
833,075 |
80.1 |
704,645 |
84.6 |
小計 |
12,287,669 |
90.3 |
11,436,803 |
93.1 |
10,631,012 |
93.0 |
特級プレスハム |
69,349 |
89.2 |
45,422 |
65.5 |
38,326 |
84.3 |
上級プレスハム |
187,649 |
93.1 |
151,056 |
80.5 |
94,294 |
62.4 |
標準プレスハム |
271,841 |
91.7 |
209,258 |
77.0 |
174,732 |
83.5 |
小計 |
528,839 |
91.8 |
405,756 |
76.7 |
307,352 |
75.7 |
特級ボロニアソーセージ |
671,017 |
116.4 |
608,637 |
90.7 |
540,075 |
88.7 |
上級ボロニアソーセージ |
2,914,943 |
99.6 |
2,705,070 |
92.8 |
2,767,859 |
102.3 |
標準ボロニアソーセージ |
4,271,200 |
81.1 |
3,663,843 |
85.8 |
3,156,738 |
86.2 |
特級フランクフルトソーセージ |
165,152 |
131.1 |
74,236 |
45.0 |
55,021 |
74.1 |
上級フランクフルトソーセージ |
768,210 |
92.9 |
759,250 |
98.8 |
751,492 |
99.0 |
標準フランクフルトソーセージ |
4,450,091 |
81.9 |
3,399,435 |
76.4 |
2,901,090 |
85.3 |
特級ウインナーソーセージ |
39,365,562 |
102.6 |
41,295,738 |
104.9 |
42,068,449 |
101.9 |
上級ウインナーソーセージ |
15,250,003 |
88.9 |
13,675,533 |
89.7 |
15,752,260 |
115.2 |
標準ウインナーソーセージ |
52,406,236 |
91.7 |
45,737,632 |
87.3 |
38,957,222 |
85.2 |
上級リオナソーセージ |
84,497 |
84.7 |
87,424 |
103.5 |
86,213 |
98.6 |
標準リオナソーセージ |
1,471,029 |
97.7 |
1,213,893 |
82.5 |
1,082,168 |
89.1 |
レバーソーセージ |
15,660 |
74.9 |
22,629 |
144.5 |
16,633 |
73.5 |
レバーペースト |
0 |
------ |
0 |
------ |
0 |
------ |
上級セミドライソーセージ |
108,967 |
98.8 |
107,741 |
98.9 |
93,099 |
86.4 |
標準セミドライソーセージ |
96,848 |
91.4 |
48,698 |
50.3 |
38,369 |
78.8 |
上級ドライソーセージ |
420,490 |
97.0 |
363,883 |
86.5 |
322,979 |
88.8 |
標準ドライソーセージ |
577,850 |
93.6 |
516,829 |
89.4 |
466,991 |
90.4 |
加圧加熱ソーセージ |
42,917 |
116.5 |
56,885 |
132.5 |
31,351 |
55.1 |
無塩漬ソーセージ |
706,649 |
106.3 |
760,241 |
107.6 |
872,011 |
114.7 |
小計 |
123,787,321 |
94.2 |
115,097,597 |
93.0 |
109,960,020 |
95.5 |
混合ソーセージ |
0 |
------ |
0 |
------ |
0 |
------ |
加圧加熱混合ソーセージ |
0 |
0.0 |
0 |
------ |
0 |
------ |
小計 |
0 |
------ |
0 |
------ |
0 |
------ |
合計 |
142,112,808 |
93.3 |
132,097,010 |
93.0 |
125,524,489 |
95.0 |
銘柄 |
平成20年 |
平成21年 |
平成22年 |
格付数量 |
対前年比 |
格付数量 |
対前年比 |
格付数量 |
対前年比 |
上級ベーコン |
1,044,749 |
102.3 |
1,009,325 |
96.6 |
1,008,211 |
99.9 |
標準ベーコン |
3,215,902 |
89.6 |
2,648,994 |
82.4 |
2,412,784 |
91.1 |
ロースベーコン |
3,064 |
188.2 |
1,215 |
39.7 |
1,087 |
89.5 |
ショルダーベーコン |
12,049 |
81.7 |
13,563 |
112.6 |
8,200 |
60.5 |
小計 |
4,275,764 |
92.4 |
3,673,097 |
85.9 |
3,430,282 |
93.4 |
骨付きハム |
6,880 |
124.2 |
7,702 |
111.9 |
9,667 |
125.5 |
特級ボンレスハム |
363,115 |
85.1 |
315,956 |
87.0 |
293,526 |
92.9 |
上級ボンレスハム |
699,503 |
82.1 |
548,809 |
78.5 |
543,154 |
99.0 |
標準ボンレスハム |
186,526 |
76.8 |
150,173 |
80.5 |
138,886 |
92.5 |
特級ロースハム |
2,707,236 |
96.7 |
3,382,973 |
125.0 |
3,438,841 |
101.7 |
上級ロースハム |
3,160,975 |
93.8 |
2,622,255 |
83.0 |
2,335,351 |
89.1 |
標準ロースハム |
1,044,309 |
82.7 |
1,029,229 |
98.6 |
1,088,732 |
105.8 |
特級ショルダーハム |
228,418 |
66.6 |
177,568 |
77.7 |
185,877 |
104.7 |
上級ショルダーハム |
509,060 |
82.0 |
466,904 |
91.7 |
533,016 |
114.2 |
標準ショルダーハム |
1,421 |
36.5 |
0 |
0.0 |
4 |
------ |
ラックスハム |
557,113 |
79.1 |
457,267 |
82.1 |
432,680 |
94.0 |
小計 |
9,464,556 |
89.0 |
9,158,836 |
96.8 |
8,999,734 |
98.2 |
特級プレスハム |
33,472 |
87.3 |
94,167 |
281.3 |
96,315 |
102.3 |
上級プレスハム |
69,615 |
73.8 |
61,592 |
88.5 |
68,099 |
110.6 |
標準プレスハム |
151,311 |
86.6 |
129,869 |
85.8 |
106,682 |
82.1 |
小計 |
254,398 |
82.8 |
285,628 |
112.3 |
271,096 |
94.9 |
特級ボロニアソーセージ |
550,553 |
101.9 |
420,633 |
76.4 |
644,764 |
153.3 |
上級ボロニアソーセージ |
2,494,257 |
90.1 |
2,688,833 |
107.8 |
2,427,012 |
90.3 |
標準ボロニアソーセージ |
2,802,740 |
88.8 |
2,639,882 |
94.2 |
2,150,498 |
81.5 |
特級フランクフルトソーセージ |
51,599 |
93.8 |
34,731 |
67.3 |
80,697 |
232.3 |
上級フランクフルトソーセージ |
710,513 |
94.5 |
497,352 |
70.0 |
332,996 |
67.0 |
標準フランクフルトソーセージ |
2,955,278 |
101.9 |
3,063,684 |
103.7 |
2,810,397 |
91.7 |
特級ウインナーソーセージ |
44,190,278 |
105.0 |
46,457,549 |
105.1 |
46,849,972 |
100.8 |
上級ウインナーソーセージ |
15,717,094 |
99.8 |
15,041,743 |
95.7 |
16,028,024 |
106.6 |
標準ウインナーソーセージ |
38,075,282 |
97.7 |
33,643,070 |
88.4 |
28,032,639 |
83.3 |
上級リオナソーセージ |
79,557 |
92.3 |
2,576 |
3.2 |
5,599 |
217.4 |
標準リオナソーセージ |
979,721 |
90.5 |
953,208 |
97.3 |
993,098 |
104.2 |
レバーソーセージ |
30,703 |
184.6 |
21,195 |
69.0 |
8,131 |
38.4 |
上級セミドライソーセージ |
93,962 |
100.9 |
86,941 |
92.5 |
88,355 |
101.6 |
標準セミドライソーセージ |
25,830 |
67.3 |
25,032 |
96.9 |
28,224 |
112.8 |
上級ドライソーセージ |
257,197 |
79.6 |
230,891 |
89.8 |
212,150 |
91.9 |
標準ドライソーセージ |
460,169 |
98.5 |
416,819 |
90.6 |
329,054 |
78.9 |
加圧加熱ソーセージ |
3,523 |
11.2 |
0 |
0.0 |
0 |
------ |
無塩漬ソーセージ |
915,207 |
105.0 |
1,048,812 |
114.6 |
1,015,318 |
96.8 |
小計 |
110,393,463 |
100.4 |
107,272,951 |
97.2 |
102,036,928 |
95.1 |
混合ソーセージ |
0 |
------ |
0 |
------ |
0 |
------ |
小計 |
0 |
------ |
0 |
------ |
0 |
------ |
合計 |
124,388,181 |
99.1 |
120,390,512 |
96.8 |
114,738,040 |
95.3 |
銘柄 |
平成23年 |
平成24年 |
平成25年 |
格付数量 |
対前年比 |
格付数量 |
対前年比 |
格付数量 |
対前年比 |
上級ベーコン |
952,763 |
94.5 |
881,383 |
92.5 |
846,737 |
96.1 |
標準ベーコン |
2,199,791 |
91.2 |
2,156,342 |
98.0 |
2,042,207 |
94.7 |
ロースベーコン |
306 |
28.2 |
189 |
61.8 |
838 |
443.4 |
ショルダーベーコン |
7,971 |
97.2 |
4,005 |
50.2 |
15,231 |
380.3 |
小計 |
3,160,831 |
92.1 |
3,041,919 |
96.2 |
2,905,013 |
95.5 |
骨付きハム |
11,823 |
122.3 |
10,888 |
92.1 |
10,345 |
95.0 |
特級ボンレスハム |
419,357 |
142.9 |
566,107 |
135.0 |
616,141 |
108.8 |
上級ボンレスハム |
573,179 |
105.5 |
511,745 |
89.3 |
463,594 |
90.6 |
標準ボンレスハム |
97,639 |
70.3 |
118,955 |
121.8 |
91,889 |
77.2 |
特級ロースハム |
3,422,879 |
99.5 |
3,681,596 |
107.6 |
3,375,595 |
91.7 |
上級ロースハム |
2,494,400 |
106.8 |
2,637,498 |
105.7 |
2,345,334 |
88.9 |
標準ロースハム |
915,975 |
84.1 |
888,292 |
97.0 |
935,744 |
105.3 |
特級ショルダーハム |
234,377 |
126.1 |
212,486 |
90.7 |
255,417 |
120.2 |
上級ショルダーハム |
521,523 |
97.8 |
619,377 |
118.8 |
535,311 |
86.4 |
標準ショルダーハム |
0 |
0.0 |
50 |
------ |
0 |
0.0 |
ラックスハム |
382,856 |
88.5 |
330,951 |
86.4 |
269,393 |
81.4 |
小計 |
9,074,008 |
100.8 |
9,577,945 |
105.6 |
8,898,763 |
92.9 |
特級プレスハム |
112,930 |
117.3 |
92,636 |
82.0 |
93,309 |
100.7 |
上級プレスハム |
62,396 |
91.6 |
60,071 |
96.3 |
57,337 |
95.4 |
標準プレスハム |
95,410 |
89.4 |
78,433 |
82.2 |
302,002 |
385.0 |
小計 |
270,736 |
99.9 |
231,140 |
85.4 |
452,648 |
195.8 |
特級ボロニアソーセージ |
795,676 |
123.4 |
846,254 |
106.4 |
765,959 |
90.5 |
上級ボロニアソーセージ |
2,061,385 |
84.9 |
2,110,401 |
102.4 |
2,023,106 |
95.9 |
標準ボロニアソーセージ |
2,203,560 |
102.5 |
2,214,476 |
100.5 |
2,270,438 |
102.5 |
特級フランクフルトソーセージ |
184,234 |
228.3 |
230,545 |
125.1 |
359,158 |
155.8 |
上級フランクフルトソーセージ |
265,328 |
79.7 |
207,567 |
78.2 |
309,838 |
149.3 |
標準フランクフルトソーセージ |
2,253,899 |
80.2 |
1,846,838 |
81.9 |
1,079,042 |
58.4 |
特級ウインナーソーセージ |
45,612,439 |
97.4 |
48,245,501 |
105.8 |
48,006,534 |
99.5 |
上級ウインナーソーセージ |
17,004,789 |
106.1 |
17,799,301 |
104.7 |
18,767,636 |
105.4 |
標準ウインナーソーセージ |
26,131,367 |
93.2 |
24,403,000 |
93.4 |
25,434,081 |
104.2 |
上級リオナソーセージ |
3,526 |
63.0 |
1,157 |
32.8 |
1,346 |
116.3 |
標準リオナソーセージ |
951,227 |
95.8 |
910,031 |
95.7 |
875,130 |
96.2 |
レバーソーセージ |
0 |
0.0 |
0 |
------ |
0 |
------ |
上級セミドライソーセージ |
84,318 |
95.4 |
86,053 |
102.1 |
73,490 |
85.4 |
標準セミドライソーセージ |
31,521 |
111.7 |
31,563 |
100.1 |
30,613 |
97.0 |
上級ドライソーセージ |
211,328 |
99.6 |
197,306 |
93.4 |
201,946 |
102.4 |
標準ドライソーセージ |
159,560 |
48.5 |
158,872 |
99.6 |
163,821 |
103.1 |
加圧加熱ソーセージ |
0 |
-------- |
70 |
-------- |
0 |
0.0 |
無塩漬ソーセージ |
1,058,732 |
104.3 |
1,064,530 |
100.5 |
954,746 |
89.7 |
小計 |
99,012,889 |
97.0 |
100,353,465 |
101.4 |
101,316,884 |
101.0 |
混合ソーセージ |
0 |
-------- |
0 |
-------- |
0 |
-------- |
小計 |
0 |
------ |
0 |
------ |
0 |
------ |
合計 |
111,518,464 |
97.2 |
113,204,469 |
101.5 |
113,573,308 |
100.3 |
銘柄 |
平成26年 |
平成27年 |
平成28年 |
格付数量 |
対前年比 |
格付数量 |
対前年比 |
格付数量 |
対前年比 |
特級ベーコン |
10,687 |
------ |
563,500 |
5,272.8 |
685,458 |
121.6 |
上級ベーコン |
802,778 |
94.8 |
520,009 |
64.8 |
443,671 |
85.3 |
標準ベーコン |
1,823,498 |
89.3 |
1,547,755 |
84.9 |
1,429,901 |
92.4 |
ロースベーコン |
506 |
60.4 |
231 |
45.7 |
230 |
99.6 |
ショルダーベーコン |
22,926 |
150.5 |
22,282 |
97.2 |
20,041 |
89.9 |
小計 |
2,660,395 |
91.6 |
2,653,777 |
99.8 |
2,579,301 |
97.2 |
骨付きハム |
11,612 |
112.2 |
12,404 |
106.8 |
12,281 |
99.0 |
特級ボンレスハム |
668,480 |
108.5 |
945,195 |
141.4 |
1,024,440 |
108.4 |
上級ボンレスハム |
368,293 |
79.4 |
110,383 |
30.0 |
60,389 |
54.7 |
標準ボンレスハム |
92,014 |
100.1 |
86,106 |
93.6 |
87,936 |
102.1 |
特級ロースハム |
3,408,696 |
101.0 |
3,564,352 |
104.6 |
3,402,216 |
95.5 |
上級ロースハム |
1,848,082 |
78.8 |
1,400,982 |
75.8 |
1,442,467 |
103.0 |
標準ロースハム |
964,807 |
103.1 |
832,435 |
86.3 |
848,325 |
101.9 |
特級ショルダーハム |
411,528 |
161.1 |
321,649 |
78.2 |
376,398 |
117.0 |
上級ショルダーハム |
457,394 |
85.4 |
425,820 |
93.1 |
369,951 |
86.9 |
標準ショルダーハム |
14,246 |
------ |
0 |
0.0 |
0 |
-------- |
ラックスハム |
194,098 |
72.1 |
151,215 |
77.9 |
138,972 |
91.9 |
小計 |
8,439,250 |
94.8 |
7,850,541 |
93.0 |
7,763,375 |
98.9 |
特級プレスハム |
70,262 |
75.3 |
67,264 |
95.7 |
58,629 |
87.2 |
上級プレスハム |
55,195 |
96.3 |
50,335 |
91.2 |
45,288 |
90.0 |
標準プレスハム |
311,250 |
103.1 |
266,280 |
85.6 |
256,264 |
96.2 |
小計 |
436,707 |
96.5 |
383,879 |
87.9 |
360,181 |
93.8 |
特級ボロニアソーセージ |
805,288 |
105.1 |
740,945 |
92.0 |
744,027 |
100.4 |
上級ボロニアソーセージ |
1,737,829 |
85.9 |
1,431,203 |
82.4 |
1,226,895 |
85.7 |
標準ボロニアソーセージ |
2,392,535 |
105.4 |
2,331,823 |
97.5 |
2,154,966 |
92.4 |
特級フランクフルトソーセージ |
177,969 |
49.6 |
197,805 |
111.1 |
196,483 |
99.3 |
上級フランクフルトソーセージ |
912,445 |
294.5 |
778,418 |
85.3 |
544,385 |
69.9 |
標準フランクフルトソーセージ |
674,611 |
62.5 |
1,117,907 |
165.7 |
2,434,407 |
217.8 |
特級ウインナーソーセージ |
55,369,712 |
115.3 |
58,946,929 |
106.5 |
65,550,549 |
111.2 |
上級ウインナーソーセージ |
17,721,676 |
94.4 |
15,976,249 |
90.2 |
14,121,193 |
88.4 |
標準ウインナーソーセージ |
22,411,297 |
88.1 |
21,984,952 |
98.1 |
20,518,928 |
93.3 |
上級リオナソーセージ |
1,523 |
113.2 |
2,098 |
137.8 |
1,322 |
63.0 |
標準リオナソーセージ |
781,476 |
89.3 |
682,197 |
87.3 |
819,484 |
120.1 |
レバーソーセージ |
0 |
------ |
0 |
-------- |
0 |
-------- |
上級セミドライソーセージ |
69,237 |
94.2 |
64,792 |
93.6 |
59,259 |
91.5 |
標準セミドライソーセージ |
28,970 |
94.6 |
23,630 |
81.6 |
22,329 |
94.5 |
上級ドライソーセージ |
224,079 |
111.0 |
226,882 |
101.3 |
232,962 |
102.7 |
標準ドライソーセージ |
184,964 |
112.9 |
182,296 |
98.6 |
170,715 |
93.6 |
加圧加熱ソーセージ |
44,566 |
------ |
0 |
-------- |
0 |
-------- |
無塩漬ソーセージ |
917,556 |
96.1 |
941,558 |
102.6 |
1,009,803 |
107.2 |
小計 |
104,455,733 |
103.1 |
105,629,684 |
101.1 |
109,807,707 |
104.0 |
混合ソーセージ |
0 |
------ |
0 |
------ |
0 |
------ |
小計 |
0 |
------ |
0 |
------ |
0 |
------ |
合計 |
115,992,085 |
102.1 |
116,517,881 |
100.5 |
120,510,564 |
103.4 |
銘柄 |
平成29年 |
平成30年 |
|
格付数量 |
対前年比 |
格付数量 |
対前年比 |
格付数量 |
対前年比 |
特級ベーコン |
798,094 |
116.4 |
|
|
|
|
上級ベーコン |
504,525 |
113.7 |
|
|
|
|
標準ベーコン |
1,355,916 |
94.8 |
|
|
|
|
ロースベーコン |
214 |
93 |
|
|
|
|
ショルダーベーコン |
16,620 |
82.9 |
|
|
|
|
小計 |
2,675,369 |
103.7 |
|
|
|
|
骨付きハム |
10,700 |
87.1 |
|
|
|
|
特級ボンレスハム |
963,222 |
94 |
|
|
|
|
上級ボンレスハム |
65,949 |
109.2 |
|
|
|
|
標準ボンレスハム |
86,279 |
98.1 |
|
|
|
|
特級ロースハム |
3,181,686 |
93.5 |
|
|
|
|
上級ロースハム |
1,436,865 |
99.6 |
|
|
|
|
標準ロースハム |
892,016 |
105.2 |
|
|
|
|
特級ショルダーハム |
265,447 |
70.5 |
|
|
|
|
上級ショルダーハム |
357,279 |
96.6 |
|
|
|
|
標準ショルダーハム |
330 |
-------- |
|
|
|
|
ラックスハム |
117,272 |
84.4 |
|
|
|
|
小計 |
7,377,045 |
95 |
|
|
|
|
特級プレスハム |
63,694 |
108.6 |
|
|
|
|
上級プレスハム |
43,424 |
95.9 |
|
|
|
|
標準プレスハム |
293,115 |
114.4 |
|
|
|
|
小計 |
400,233 |
111.1 |
|
|
|
|
特級ボロニアソーセージ |
714,713 |
96.1 |
|
|
|
|
上級ボロニアソーセージ |
1,227,905 |
100.1 |
|
|
|
|
標準ボロニアソーセージ |
2,001,192 |
92.9 |
|
|
|
|
特級フランクフルトソーセージ |
200,235 |
101.9 |
|
|
|
|
上級フランクフルトソーセージ |
496,988 |
91.3 |
|
|
|
|
標準フランクフルトソーセージ |
2,523,204 |
103.6 |
|
|
|
|
特級ウインナーソーセージ |
70,252,402 |
107.2 |
|
|
|
|
上級ウインナーソーセージ |
16,180,737 |
114.6 |
|
|
|
|
標準ウインナーソーセージ |
21,280,942 |
103.7 |
|
|
|
|
上級リオナソーセージ |
1,465 |
110.8 |
|
|
|
|
標準リオナソーセージ |
825,059 |
100.7 |
|
|
|
|
レバーソーセージ |
0 |
-------- |
|
|
|
|
上級セミドライソーセージ |
52,460 |
88.5 |
|
|
|
|
標準セミドライソーセージ |
20,846 |
93.4 |
|
|
|
|
上級ドライソーセージ |
264,222 |
113.4 |
|
|
|
|
標準ドライソーセージ |
157,279 |
92.1 |
|
|
|
|
加圧加熱ソーセージ |
0 |
-------- |
|
|
|
|
無塩漬ソーセージ |
1,072,827 |
106.2 |
|
|
|
|
小計 |
117,272,476 |
106.8 |
|
|
|
|
混合ソーセージ |
0 |
------ |
|
|
|
|
小計 |
0 |
------ |
|
|
|
|
合計 |
127,725,123 |
106 |
|
|
|
|
 |
銘 柄 |
平成8年 |
平成9年 |
平成10年 |
格付数量(kg) |
対前年比(%) |
格付数量(kg) |
対前年比(%) |
格付数量(kg) |
対前年比(%) |
熟成ボンレスハム |
210,675 |
0.0 |
390,398 |
185.3 |
304,788 |
78.1 |
熟成ロースハム |
681,234 |
0.0 |
1,173,832 |
172.3 |
1,036,296 |
88.3 |
熟成ショルダーハム |
460 |
0.0 |
16,940 |
3,682.6 |
47,867 |
282.6 |
熟成ベリーハム |
0 |
0.0 |
43 |
0.0 |
10 |
23.3 |
小計 |
892,369 |
0.0 |
1,581,213 |
177.2 |
1,388,961 |
87.8 |
熟成ボロニアソーセージ |
10,066 |
0.0 |
136,825 |
1,359.3 |
175,237 |
128.1 |
熟成フランクフルトソーセージ |
6,181 |
0.0 |
25,509 |
412.7 |
27,427 |
107.5 |
熟成ウインナーソーセージ |
2,410,862 |
0.0 |
5,661,779 |
234.8 |
11,420,208 |
201.7 |
小計 |
2,427,109 |
0.0 |
5,824,113 |
240.0 |
11,622,872 |
199.6 |
熟成ベーコン |
421,131 |
0.0 |
764,790 |
181.6 |
556,262 |
72.7 |
熟成ロースベーコン |
645 |
0.0 |
9,823 |
1,522.9 |
11,699 |
119.1 |
熟成ショルダーベーコン |
0 |
0.0 |
0 |
0.0 |
1,800 |
0.0 |
小計 |
421,776 |
0.0 |
774,613 |
183.7 |
569,761 |
73.6 |
合計 |
3,741,254 |
0.0 |
8,179,939 |
218.6 |
13,581,594 |
166.0 |
銘 柄 |
平成11年 |
平成12年 |
平成13年 |
格付数量(kg) |
対前年比(%) |
格付数量(kg) |
対前年比(%) |
格付数量(kg) |
対前年比(%) |
熟成ボンレスハム |
303,204 |
99.5 |
246,834 |
81.4 |
473,606 |
191.9 |
熟成ロースハム |
980,930 |
94.7 |
941,971 |
96.0 |
1,141,232 |
121.2 |
熟成ショルダーハム |
78,297 |
163.6 |
67,818 |
86.6 |
68,968 |
101.7 |
熟成ベリーハム |
12 |
120.0 |
14 |
116.7 |
12 |
85.7 |
小計 |
1,362,443 |
98.1 |
1,256,637 |
92.2 |
1,683,818 |
134.0 |
熟成ボロニアソーセージ |
167,322 |
95.5 |
121,019 |
72.3 |
131,973 |
109.1 |
熟成フランクフルトソーセージ |
93,741 |
341.8 |
67,449 |
72.0 |
35,051 |
52.0 |
熟成ウインナーソーセージ |
19,295,088 |
169.0 |
20,036,870 |
103.8 |
19,123,175 |
95.4 |
小計 |
19,556,151 |
168.3 |
20,225,338 |
103.4 |
19,290,199 |
95.4 |
熟成ベーコン |
654,402 |
117.6 |
539,306 |
82.4 |
630,188 |
116.9 |
熟成ロースベーコン |
4,573 |
39.1 |
13,671 |
299.0 |
42 |
0.3 |
熟成ショルダーベーコン |
0 |
0.0 |
0 |
0.0 |
0 |
------ |
小計 |
658,975 |
115.7 |
552,977 |
83.9 |
630,230 |
114.0 |
合計 |
21,577,569 |
158.9 |
22,034,952 |
102.1 |
21,604,247 |
98.0 |
銘 柄 |
平成14年 |
平成15年 |
平成16年 |
格付重量 |
対前年比 |
格付重量 |
対前年比 |
格付重量 |
対前年比 |
熟成ボンレスハム |
509,983 |
107.7 |
519,613 |
121.0 |
518,083 |
99.7 |
熟成ロースハム |
1,060,581 |
92.9 |
916,342 |
70.7 |
927,420 |
101.2 |
熟成ショルダーハム |
56,907 |
82.5 |
59,235 |
85.5 |
38,285 |
64.6 |
熟成ベリーハム |
13 |
108.3 |
7 |
100.0 |
0 |
0.0 |
小計 |
1,627,484 |
96.7 |
1,495,197 |
85.3 |
1,483,788 |
99.2 |
熟成ボロニアソーセージ |
74,383 |
56.4 |
75,859 |
66.1 |
13,784 |
18.2 |
熟成フランクフルトソーセージ |
65,624 |
187.2 |
9,411 |
8.1 |
7,404 |
78.7 |
熟成ウインナーソーセージ |
20,615,541 |
107.8 |
20,531,368 |
104.9 |
20,998,874 |
102.3 |
小計 |
20,755,548 |
107.6 |
20,616,638 |
104.3 |
21,020,062 |
102.0 |
熟成ベーコン |
676,544 |
107.4 |
770,250 |
116.1 |
748,490 |
97.2 |
熟成ロースベーコン |
0 |
0.0 |
0 |
------ |
19 |
------ |
熟成ショルダーベーコン |
0 |
------ |
0 |
------ |
0 |
------ |
小計 |
676,544 |
107.3 |
770,250 |
116.1 |
748,509 |
97.2 |
合計 |
23,059,576 |
106.7 |
22,882,085 |
103.5 |
23,252,359 |
101.6 |
銘 柄 |
平成17年 |
平成18年 |
平成19年 |
格付重量 |
対前年比 |
格付重量 |
対前年比 |
格付重量 |
対前年比 |
熟成ボンレスハム |
408,015 |
78.8 |
424,561 |
104.1 |
468,526 |
110.4 |
熟成ロースハム |
841,117 |
90.7 |
838,600 |
99.7 |
847,117 |
101.0 |
熟成ショルダーハム |
29,725 |
77.6 |
32,810 |
110.4 |
38,981 |
118.8 |
熟成ベリーハム |
0 |
------ |
0 |
------ |
0 |
------ |
小計 |
1,278,857 |
86.2 |
1,295,971 |
101.3 |
1,354,624 |
104.5 |
熟成ボロニアソーセージ |
14,054 |
102.0 |
29,546 |
210.2 |
20,369 |
68.9 |
熟成フランクフルトソーセージ |
193,942 |
2,619.4 |
8,913 |
4.6 |
58,238 |
653.4 |
熟成ウインナーソーセージ |
19,955,721 |
95.0 |
19,659,490 |
98.5 |
19,632,457 |
99.9 |
小計 |
20,163,717 |
95.9 |
19,697,949 |
97.7 |
19,711,064 |
100.1 |
熟成ベーコン |
664,934 |
88.8 |
628,558 |
94.5 |
571,091 |
90.9 |
熟成ロースベーコン |
266 |
1,400.0 |
14 |
5.3 |
0 |
0.0 |
熟成ショルダーベーコン |
81 |
------ |
0 |
0.0 |
96 |
------ |
小計 |
665,281 |
88.9 |
628,572 |
94.5 |
571,187 |
90.9 |
合計 |
22,107,855 |
95.1 |
21,622,492 |
97.8 |
21,636,875 |
100.1 |
銘柄 |
平成20年 |
平成21年 |
平成22年 |
格付重量 |
対前年比 |
格付重量 |
対前年比 |
格付重量 |
対前年比 |
熟成ボンレスハム |
407,221 |
86.9 |
418,535 |
102.8 |
423,897 |
101.3 |
熟成ロースハム |
795,850 |
93.9 |
884,823 |
111.2 |
899,789 |
101.7 |
熟成ショルダーハム |
36,316 |
93.2 |
42,615 |
117.3 |
63,636 |
149.3 |
小計 |
1,239,387 |
91.5 |
1,345,973 |
108.6 |
1,387,322 |
103.1 |
熟成ボロニアソーセージ |
18,844 |
92.5 |
45,410 |
241.0 |
52,962 |
116.6 |
熟成フランクフルトソーセージ |
55,822 |
95.9 |
43,266 |
77.5 |
54,879 |
126.8 |
熟成ウインナーソーセージ |
20,362,026 |
103.7 |
21,230,091 |
104.3 |
23,943,363 |
112.8 |
小計 |
20,436,692 |
103.7 |
21,318,767 |
104.3 |
24,051,204 |
112.8 |
熟成ベーコン |
501,486 |
87.8 |
473,445 |
94.4 |
482,926 |
102.0 |
熟成ロースベーコン |
0 |
------ |
23 |
------ |
0 |
0.0 |
熟成ショルダーベーコン |
60 |
62.5 |
0 |
0.0 |
39 |
------ |
小計 |
501,546 |
87.8 |
473,468 |
94.4 |
482,965 |
102.0 |
合計 |
22,177,625 |
102.5 |
23,138,208 |
104.3 |
25,921,491 |
112.0 |
銘柄 |
平成23年 |
平成24年 |
平成25年 |
格付重量 |
対前年比 |
格付重量 |
対前年比 |
格付重量 |
対前年比 |
熟成ボンレスハム |
410,162 |
96.8 |
407,273 |
99.3 |
568,997 |
139.7 |
熟成ロースハム |
946,053 |
105.2 |
953,473 |
100.7 |
1,293,418 |
135.7 |
熟成ショルダーハム |
62,461 |
98.2 |
59,964 |
96.0 |
63,717 |
106.3 |
小計 |
1,418,676 |
102.3 |
1,420,710 |
100.1 |
1,926,132 |
135.6 |
熟成ボロニアソーセージ |
59,163 |
111.9 |
91,297 |
154.1 |
77,364 |
84.7 |
熟成フランクフルトソーセージ |
8,338 |
15.2 |
16,872 |
202.4 |
28,309 |
167.8 |
熟成ウインナーソーセージ |
24,206,476 |
101.1 |
25,606,375 |
105.8 |
26,202,480 |
102.3 |
小計 |
24,273,977 |
100.9 |
25,714,544 |
105.9 |
26,308,153 |
102.3 |
熟成ベーコン |
516,156 |
106.9 |
513,916 |
99.6 |
641,774 |
124.9 |
熟成ロースベーコン |
16 |
------ |
0 |
0.0 |
0 |
------ |
熟成ショルダーベーコン |
199 |
510.3 |
284 |
142.7 |
0 |
0.0 |
小計 |
516,371 |
106.9 |
514,200 |
99.6 |
641,774 |
124.8 |
合計 |
26,209,024 |
101.1 |
27,649,454 |
105.5 |
28,876,059 |
104.4 |
銘柄 |
平成26年 |
平成27年 |
平成28年 |
格付重量 |
対前年比 |
格付重量 |
対前年比 |
格付重量 |
対前年比 |
熟成ボンレスハム |
633,109 |
111.3 |
595,196 |
94.0 |
557,772 |
93.7 |
熟成ロースハム |
1,515,551 |
117.2 |
1,432,734 |
94.5 |
1,462,722 |
102.1 |
熟成ショルダーハム |
64,711 |
101.6 |
67,005 |
103.5 |
67,683 |
101.0 |
小計 |
2,213,371 |
114.9 |
2,094,935 |
94.6 |
2,088,177 |
99.7 |
熟成ボロニアソーセージ |
45,528 |
58.8 |
55,849 |
122.7 |
61,242 |
109.7 |
熟成フランクフルトソーセージ |
353,342 |
1,248.2 |
241,603 |
68.4 |
20,059 |
8.3 |
熟成ウインナーソーセージ |
21,884,839 |
83.5 |
21,691,404 |
99.1 |
22,682,437 |
104.6 |
小計 |
22,283,709 |
84.7 |
21,988,856 |
98.7 |
22,763,738 |
103.5 |
熟成ベーコン |
657,581 |
102.5 |
622,901 |
94.7 |
677,625 |
108.8 |
熟成ロースベーコン |
194 |
------ |
291 |
150.0 |
218 |
74.9 |
熟成ショルダーベーコン |
0 |
------ |
313 |
------ |
0 |
0.0 |
小計 |
657,775 |
102.5 |
623,505 |
94.8 |
677,843 |
108.7 |
合計 |
25,154,855 |
87.1 |
24,707,296 |
98.2 |
25,529,758 |
103.3 |
銘柄 |
平成29年 |
平成30年 |
|
格付重量 |
対前年比 |
格付重量 |
対前年比 |
格付重量 |
対前年比 |
熟成ボンレスハム |
449,918 |
80.7 |
|
|
|
|
熟成ロースハム |
1,420,420 |
97.1 |
|
|
|
|
熟成ショルダーハム |
61,506 |
90.9 |
|
|
|
|
小計 |
1,931,844 |
92.5 |
|
|
|
|
熟成ボロニアソーセージ |
64,611 |
105.5 |
|
|
|
|
熟成フランクフルトソーセージ |
3,242 |
16.2 |
|
|
|
|
熟成ウインナーソーセージ |
24,962,731 |
110.1 |
|
|
|
|
小計 |
25,030,584 |
110 |
|
|
|
|
熟成ベーコン |
754,229 |
111.3 |
|
|
|
|
熟成ロースベーコン |
179 |
82.1 |
|
|
|
|
熟成ショルダーベーコン |
0 |
------ |
|
|
|
|
小計 |
754,408 |
111.3 |
|
|
|
|
合計 |
27,716,836 |
108.6 |
|
|
|
|