1.ハム・ソーセージJAS格付実績

令和2年8月 JAS格付実績

銘柄 令和2年8月

1月〜8月累計

格付重量 対前年比 格付重量 対前年比
ベーコン類 特級ベーコン 25,618 87.7 274,397 96.7
上級ベーコン 37,786 105.3 341,493 106.6
標準ベーコン 63,751 111.8 519,618 89.8
ロースベーコン 0 -------- 38 380.0
ショルダーベーコン 1,320 104.8 7,552 78.6
小 計 128,475 104.1 1,143,098 95.9
ハム類 骨付きハム 228 414.5 2,077 78.0
特級ボンレスハム 54,874 97.9 461,043 99.6
上級ボンレスハム 1,103 83.3 16,009 80.3
標準ボンレスハム 2,162 70.6 22,894 79.1
特級ロースハム 71,973 117.3 940,820 101.5
上級ロースハム 62,503 143.0 488,178 107.1
標準ロースハム 26,849 120.8 153,974 90.0
特級ショルダーハム 2,632 196.6 73,238 85.7
上級ショルダーハム 3,030 90.9 74,768 79.6
標準ショルダーハム 0 -------- 0 --------
ラックスハム 2,107 184.2 29,555 106.1
小 計 227,461 117.5 2,262,556 99.4
プレスハム 特級プレスハム 361 51.0 16,427 72.8
上級プレスハム 1,566 83.1 13,873 66.6
標準プレスハム 2,484 79.3 56,575 91.1
小 計 4,411 77.0 86,875 82.3
ソーセージ類 特級ボロニアソーセージ 37,385 99.9 439,077 104.0
上級ボロニアソーセージ 50,670 93.6 470,215 93.3
標準ボロニアソーセージ 137,877 98.2 1,250,898 110.9
特級フランクフルトソーセージ 27,760 108.1 202,232 104.9
上級フランクフルトソーセージ 40,467 89.7 234,776 82.8
標準フランクフルトソーセージ 369,055 113.5 2,129,637 103.5
特級ウインナーソーセージ 6,475,384 108.1 54,767,732 112.3
上級ウインナーソーセージ 1,382,806 100.3 11,395,624 103.9
標準ウインナーソーセージ 1,074,282 86.7 9,922,198 94.2
上級リオナソーセージ 2,962 116.2 20,222 793.3
標準リオナソーセージ 75,964 102.3 627,120 97.1
レバーソーセージ 0 -------- 0 --------
上級セミドライソーセージ 376 95.2 1,872 68.1
標準セミドライソーセージ 573 52.1 7,017 66.7
上級ドライソーセージ 23,138 128.7 177,638 115.7
標準ドライソーセージ 19,866 148.3 118,220 113.1
加圧加熱ソーセージ 0 -------- 0 --------
無塩漬ソーセージ 97,216 123.5 796,947 111.2
小 計 9,815,781 104.2 82,561,425 108.0
合 計 10,176,128 104.4 86,053,954 107.5


2.熟成ハム類等JAS格付実績

銘柄 令和2年8月 1月〜8月累計
格付重量 対前年比 格付重量 対前年比
熟成ボンレスハム 23,827 125.9 194,636 105.7
熟成ロースハム 69,580 110.5 566,548 106.9
熟成ショルダーハム 494 70.3 17,947 95.4
小 計 93,901 113.7 779,131 106.3
熟成ボロニアソーセージ 1,767 459.0 25,079 104.4
熟成フランクフルトソーセージ 6,983 602.5 9,666 89.4
熟成ウインナーソーセージ 1,970,234 108.3 16,323,914 106.8
小 計 1,978,984 108.7 16,358,659 106.7
熟成ベーコン 59,121 107.5 475,691 108.4
熟成ロースベーコン 0 ------ 106 147.2
熟成ショルダーベーコン 0 ------ 0 ------
小 計 59,121 107.5 475,797 108.4
合 計 2,132,006 108.9 17,613,587 106.8