1.ハム・ソーセージJAS格付実績

令和元年9月 JAS格付実績

銘柄 令和元年9月

1月〜9月累計

格付重量 対前年比 格付重量 対前年比
ベーコン類 特級ベーコン 23,445 72.9 307,258 71.5
上級ベーコン 42,053 100.2 362,276 97.1
標準ベーコン 73,785 81.9 652,540 73.1
ロースベーコン 0 -------- 10 13.0
ショルダーベーコン 1,080 57.7 10,690 87.7
小 計 140,363 84.5 1,332,774 78.0
ハム類 骨付きハム 165 206.3 2,829 132.9
特級ボンレスハム 45,052 97.8 507,797 93.9
上級ボンレスハム 1,045 64.3 20,988 105.0
標準ボンレスハム 3,495 104.9 32,423 70.2
特級ロースハム 50,400 82.4 977,661 91.1
上級ロースハム 37,299 105.1 492,988 101.4
標準ロースハム 15,139 105.9 186,211 95.4
特級ショルダーハム 1,026 22.2 86,436 93.1
上級ショルダーハム 707 8.3 94,602 87.1
標準ショルダーハム 0 -------- 0 --------
ラックスハム 3,727 147.0 31,577 74.0
小 計 158,055 88.9 2,433,512 93.3
プレスハム 特級プレスハム 889 364.3 23,458 113.2
上級プレスハム 1,581 36.8 22,410 61.6
標準プレスハム 1,742 81.1 63,842 86.9
小 計 4,212 63.0 109,710 84.0
ソーセージ類 特級ボロニアソーセージ 46,105 209.7 468,452 143.1
上級ボロニアソーセージ 49,837 91.0 554,003 91.6
標準ボロニアソーセージ 132,908 95.0 1,260,894 95.5
特級フランクフルトソーセージ 22,948 129.2 215,699 131.9
上級フランクフルトソーセージ 29,946 89.8 313,552 87.9
標準フランクフルトソーセージ 161,908 91.4 2,219,366 99.4
特級ウインナーソーセージ 5,987,727 101.5 54,738,304 106.3
上級ウインナーソーセージ 1,383,804 93.1 12,356,058 92.4
標準ウインナーソーセージ 1,295,109 91.6 11,823,017 83.0
上級リオナソーセージ 2,232 676.4 4,781 426.9
標準リオナソーセージ 98,492 104.5 744,637 110.5
レバーソーセージ 0 -------- 0 --------
上級セミドライソーセージ 229 44.0 2,978 71.1
標準セミドライソーセージ 1,200 116.7 11,717 92.1
上級ドライソーセージ 24,638 128.2 178,187 95.2
標準ドライソーセージ 11,284 89.0 115,820 108.4
加圧加熱ソーセージ 0 -------- 0 --------
無塩漬ソーセージ 94,655 111.0 811,081 102.6
小 計 9,343,022 98.8 85,818,546 99.9
合 計 9,645,652 98.4 89,694,542 99.3


2.熟成ハム類等JAS格付実績

銘柄 令和元年9月 1月〜9月累計
格付重量 対前年比 格付重量 対前年比
熟成ボンレスハム 16,860 103.6 200,950 92.6
熟成ロースハム 41,861 100.5 571,622 84.9
熟成ショルダーハム 510 119.7 19,331 93.2
小 計 59,231 101.5 791,903 86.9
熟成ボロニアソーセージ 7 43.8 24,027 103.2
熟成フランクフルトソーセージ 742 530.0 11,554 596.8
熟成ウインナーソーセージ 2,020,694 105.1 17,310,613 101.0
小 計 2,021,443 105.1 17,346,194 101.1
熟成ベーコン 46,929 113.9 485,733 101.3
熟成ロースベーコン 0 ------ 72 68.6
熟成ショルダーベーコン 0 ------ 0 ------
小 計 46,929 113.9 485,805 101.3
合 計 2,127,603 105.2 18,623,902 100.4