1.ハム・ソーセージJAS格付実績

令和元年8月 JAS格付実績

銘柄 令和元年8月

1月〜8月累計

格付重量 対前年比 格付重量 対前年比
ベーコン類 特級ベーコン 29,202 95.2 283,813 71.3
上級ベーコン 35,878 95.2 320,223 96.7
標準ベーコン 57,032 63.3 578,755 72.1
ロースベーコン 0 -------- 10 13.0
ショルダーベーコン 1,260 350.0 9,610 93.1
小 計 123,372 77.7 1,192,411 77.3
ハム類 骨付きハム 55 46.2 2,664 130.1
特級ボンレスハム 56,031 99.1 462,745 93.6
上級ボンレスハム 1,324 63.1 19,943 108.6
標準ボンレスハム 3,062 33.5 28,928 67.5
特級ロースハム 61,372 100.6 927,261 91.6
上級ロースハム 43,715 116.4 455,689 101.2
標準ロースハム 22,220 90.4 171,072 94.6
特級ショルダーハム 1,339 35.3 85,410 96.8
上級ショルダーハム 3,335 65.2 93,895 93.8
標準ショルダーハム 0 -------- 0 --------
ラックスハム 1,144 37.3 27,850 69.4
小 計 193,597 95.4 2,275,457 93.6
プレスハム 特級プレスハム 708 281.0 22,569 110.2
上級プレスハム 1,884 71.5 20,829 64.9
標準プレスハム 3,133 91.0 62,100 87.1
小 計 5,725 90.5 105,498 85.2
ソーセージ類 特級ボロニアソーセージ 37,408 147.9 422,347 138.3
上級ボロニアソーセージ 54,126 96.2 504,166 91.7
標準ボロニアソーセージ 140,379 95.3 1,127,986 95.6
特級フランクフルトソーセージ 25,674 126.6 192,751 132.2
上級フランクフルトソーセージ 45,114 93.4 283,606 87.7
標準フランクフルトソーセージ 325,020 88.6 2,057,458 100.0
特級ウインナーソーセージ 5,987,444 103.3 48,750,577 106.9
上級ウインナーソーセージ 1,378,370 95.8 10,972,254 92.3
標準ウインナーソーセージ 1,238,747 88.2 10,527,908 82.1
上級リオナソーセージ 2,549 -------- 2,549 322.7
標準リオナソーセージ 74,282 109.4 646,145 111.4
レバーソーセージ 0 -------- 0 --------
上級セミドライソーセージ 395 47.8 2,749 75.0
標準セミドライソーセージ 1,099 68.3 10,517 90.0
上級ドライソーセージ 17,974 83.6 153,549 91.4
標準ドライソーセージ 13,397 93.0 104,536 111.0
加圧加熱ソーセージ 0 -------- 0 --------
無塩漬ソーセージ 78,719 101.5 716,426 101.6
小 計 9,420,697 99.3 76,475,524 100.1
合 計 9,743,391 98.9 80,048,890 99.4


2.熟成ハム類等JAS格付実績

銘柄 令和元年8月 1月〜8月累計
格付重量 対前年比 格付重量 対前年比
熟成ボンレスハム 18,922 94.3 184,090 91.7
熟成ロースハム 62,978 104.4 529,761 83.8
熟成ショルダーハム 703 88.9 18,821 92.6
小 計 82,603 101.7 732,672 85.9
熟成ボロニアソーセージ 385 70.5 24,020 103.3
熟成フランクフルトソーセージ 1,159 434.1 10,812 602.0
熟成ウインナーソーセージ 1,818,431 106.7 15,289,919 100.5
小 計 1,819,975 106.8 15,324,751 100.6
熟成ベーコン 55,005 106.9 438,804 100.2
熟成ロースベーコン 0 ------ 72 68.6
熟成ショルダーベーコン 0 ------ 0 ------
小 計 55,005 106.9 438,876 100.2
合 計 1,957,583 106.5 16,496,299 99.8