1.ハム・ソーセージJAS格付実績

令和元年7月 JAS格付実績

銘柄 令和元年7月

1月〜7月累計

格付重量 対前年比 格付重量 対前年比
ベーコン類 特級ベーコン 50,454 90.7 254,611 69.3
上級ベーコン 52,688 102.2 284,345 96.9
標準ベーコン 72,395 75.5 521,723 73.2
ロースベーコン 0 -------- 10 13.0
ショルダーベーコン 792 52.8 8,350 83.8
小 計 176,329 86.2 1,069,039 77.3
ハム類 骨付きハム 1,161 144.9 2,609 135.3
特級ボンレスハム 92,011 94.4 406,714 92.9
上級ボンレスハム 3,942 95.7 18,619 114.5
標準ボンレスハム 3,644 63.8 25,866 76.7
特級ロースハム 284,842 90.4 865,889 91.0
上級ロースハム 127,872 91.9 411,974 99.8
標準ロースハム 45,668 128.4 148,852 95.2
特級ショルダーハム 33,496 98.6 84,071 99.5
上級ショルダーハム 40,641 105.6 90,560 95.4
標準ショルダーハム 0 -------- 0 --------
ラックスハム 8,103 70.2 26,706 72.0
小 計 641,380 94.1 2,081,860 93.5
プレスハム 特級プレスハム 5,327 132.9 21,861 108.1
上級プレスハム 2,283 65.0 18,945 64.4
標準プレスハム 28,202 99.4 58,967 86.9
小 計 35,812 99.7 99,773 84.9
ソーセージ類 特級ボロニアソーセージ 115,947 155.8 384,939 137.4
上級ボロニアソーセージ 101,353 84.2 450,040 91.2
標準ボロニアソーセージ 155,242 98.3 987,607 95.6
特級フランクフルトソーセージ 30,006 127.3 167,077 133.1
上級フランクフルトソーセージ 39,417 87.8 238,492 86.7
標準フランクフルトソーセージ 412,226 86.2 1,732,438 102.5
特級ウインナーソーセージ 6,016,448 111.2 42,763,133 107.5
上級ウインナーソーセージ 1,388,908 101.0 9,593,884 91.8
標準ウインナーソーセージ 1,282,699 95.2 9,289,161 81.3
上級リオナソーセージ 0 0.0 0 0.0
標準リオナソーセージ 72,545 107.1 571,863 111.7
レバーソーセージ 0 -------- 0 --------
上級セミドライソーセージ 657 94.8 2,354 82.9
標準セミドライソーセージ 1,463 121.0 9,418 93.4
上級ドライソーセージ 21,571 94.3 135,575 92.5
標準ドライソーセージ 14,596 117.0 91,139 114.2
加圧加熱ソーセージ 0 -------- 0 --------
無塩漬ソーセージ 98,407 114.5 637,707 101.6
小 計 9,751,485 105.7 67,054,827 100.2
合 計 10,605,006 104.5 70,305,499 99.5


2.熟成ハム類等JAS格付実績

銘柄 令和元年7月 1月〜7月累計
格付重量 対前年比 格付重量 対前年比
熟成ボンレスハム 41,843 91.1 165,168 91.4
熟成ロースハム 129,086 95.3 466,783 81.7
熟成ショルダーハム 4,435 94.9 18,118 92.8
小 計 175,364 94.3 650,069 84.2
熟成ボロニアソーセージ 13,903 120.3 23,635 104.1
熟成フランクフルトソーセージ 1,773 373.3 9,653 631.3
熟成ウインナーソーセージ 1,993,392 102.6 13,471,488 99.7
小 計 2,009,068 102.8 13,504,776 99.8
熟成ベーコン 72,253 90.5 383,799 99.3
熟成ロースベーコン 0 ------ 72 68.6
熟成ショルダーベーコン 0 ------ 0 ------
小 計 72,253 90.5 383,871 99.3
合 計 2,256,685 101.6 14,538,716 98.9