1.ハム・ソーセージJAS格付実績

平成30年7月 JAS格付実績

銘柄 平成30年7月

1月〜7月累計

格付重量 対前年比 格付重量 対前年比
ベーコン類 特級ベーコン 55,653 61.1 367,159 98.7
上級ベーコン 51,551 112.7 293,471 117.6
標準ベーコン 95,880 89.3 712,898 92.3
ロースベーコン 0 -------- 77 68.1
ショルダーベーコン 1,500 148.8 9,960 103.4
小 計 204,584 83.4 1,383,565 98.6
ハム類 骨付きハム 801 101.1 1,929 98.3
特級ボンレスハム 97,449 96.7 437,991 89.7
上級ボンレスハム 4,120 66.7 16,259 73.9
標準ボンレスハム 5,712 68.4 33,717 84.8
特級ロースハム 315,032 90.8 951,311 93.1
上級ロースハム 139,139 89.2 412,916 92.2
標準ロースハム 35,571 82.6 156,280 90.7
特級ショルダーハム 33,965 91.9 84,474 104.6
上級ショルダーハム 38,492 73.8 94,939 84.5
標準ショルダーハム 0 -------- 0 --------
ラックスハム 11,541 76.5 37,078 61.2
小 計 681,822 88.9 2,226,894 91.0
プレスハム 特級プレスハム 4,007 84.6 20,228 120.8
上級プレスハム 3,515 112.0 29,436 117.1
標準プレスハム 28,380 77.2 67,851 58.7
小 計 35,902 80.5 117,515 74.6
ソーセージ類 特級ボロニアソーセージ 74,443 80.8 280,178 80.0
上級ボロニアソーセージ 120,357 89.0 493,471 89.1
標準ボロニアソーセージ 157,872 87.7 1,032,638 90.7
特級フランクフルトソーセージ 23,569 158.6 125,488 89.3
上級フランクフルトソーセージ 44,911 85.8 275,119 94.5
標準フランクフルトソーセージ 478,108 103.8 1,689,863 102.6
特級ウインナーソーセージ 5,410,502 102.5 39,793,366 101.9
上級ウインナーソーセージ 1,374,536 121.5 10,447,326 119.6
標準ウインナーソーセージ 1,347,556 84.6 11,420,981 94.1
上級リオナソーセージ 460 198.3 790 102.9
標準リオナソーセージ 67,729 121.9 511,889 113.1
レバーソーセージ 0 -------- 0 --------
上級セミドライソーセージ 693 52.8 2,841 85.2
標準セミドライソーセージ 1,209 51.5 10,084 85.3
上級ドライソーセージ 22,887 97.9 146,504 100.1
標準ドライソーセージ 12,475 84.2 79,783 101.9
加圧加熱ソーセージ 0 -------- 0 --------
無塩漬ソーセージ 85,930 101.1 627,578 100.1
小 計 9,223,237 101.1 66,937,899 102.4
合 計 10,145,545 99.7 70,665,873 101.9


2.熟成ハム類等JAS格付実績

銘柄 平成30年7月 1月〜7月累計
格付重量 対前年比 格付重量 対前年比
熟成ボンレスハム 45,937 87.7 180,689 88.6
熟成ロースハム 135,445 80.6 571,670 107.1
熟成ショルダーハム 4,672 89.0 19,528 100.4
小 計 186,054 82.5 771,887 102.0
熟成ボロニアソーセージ 11,554 91.0 22,710 98.0
熟成フランクフルトソーセージ 475 125.7 1,529 117.1
熟成ウインナーソーセージ 1,943,225 95.5 13,510,853 96.8
小 計 1,955,254 95.5 13,535,092 96.8
熟成ベーコン 79,867 112.1 386,629 99.9
熟成ロースベーコン 0 ------ 105 134.6
熟成ショルダーベーコン 0 ------ 0 ------
小 計 79,867 112.1 386,734 99.9
合 計 2,221,175 94.8 14,693,713 97.1