1.ハム・ソーセージJAS格付実績

平成30年6月 JAS格付実績

銘柄 平成30年6月

1月〜6月累計

格付重量 対前年比 格付重量 対前年比
ベーコン類 特級ベーコン 70,441 77.6 311,506 110.9
上級ベーコン 51,349 121.0 241,920 118.7
標準ベーコン 96,263 87.1 617,018 92.8
ロースベーコン 0 0.0 77 68.1
ショルダーベーコン 1,500 66.1 8,460 98.1
小 計 219,553 89.2 1,178,981 101.8
ハム類 骨付きハム 702 91.3 1,128 96.3
特級ボンレスハム 93,102 94.4 340,542 87.9
上級ボンレスハム 5,395 80.9 12,139 76.7
標準ボンレスハム 5,959 75.0 28,005 89.2
特級ロースハム 367,711 97.1 636,279 94.3
上級ロースハム 139,570 109.6 273,777 93.8
標準ロースハム 26,630 84.2 120,709 93.4
特級ショルダーハム 42,250 111.8 50,509 115.4
上級ショルダーハム 43,515 91.3 56,447 93.7
標準ショルダーハム 0 -------- 0 --------
ラックスハム 11,007 70.5 25,537 56.2
小 計 735,841 97.7 1,545,072 91.9
プレスハム 特級プレスハム 14,037 146.9 16,221 135.1
上級プレスハム 4,932 119.6 25,921 117.9
標準プレスハム 27,013 76.5 39,471 50.0
小 計 45,982 93.9 81,613 72.3
ソーセージ類 特級ボロニアソーセージ 79,037 95.8 205,735 79.7
上級ボロニアソーセージ 117,699 91.3 373,114 89.1
標準ボロニアソーセージ 147,834 83.3 874,766 91.3
特級フランクフルトソーセージ 23,215 158.7 101,919 81.2
上級フランクフルトソーセージ 31,763 91.6 230,208 96.4
標準フランクフルトソーセージ 222,340 92.2 1,211,755 102.2
特級ウインナーソーセージ 5,752,104 102.3 34,382,864 101.8
上級ウインナーソーセージ 1,486,053 113.4 9,072,790 119.3
標準ウインナーソーセージ 1,638,075 89.5 10,073,425 95.5
上級リオナソーセージ 0 0.0 330 61.6
標準リオナソーセージ 76,467 102.0 444,160 111.9
レバーソーセージ 0 -------- 0 --------
上級セミドライソーセージ 441 108.9 2,148 106.1
標準セミドライソーセージ 1,216 74.6 8,875 93.7
上級ドライソーセージ 18,325 79.2 123,617 100.6
標準ドライソーセージ 12,045 96.0 67,308 106.0
加圧加熱ソーセージ 0 -------- 0 --------
無塩漬ソーセージ 92,511 92.6 541,648 100.0
小 計 9,699,125 100.4 57,714,662 102.6
合 計 10,700,501 100.0 60,520,328 102.3


2.熟成ハム類等JAS格付実績

銘柄 平成30年6月 1月〜6月累計
格付重量 対前年比 格付重量 対前年比
熟成ボンレスハム 49,258 83.3 134,752 89.0
熟成ロースハム 146,058 93.9 436,225 119.3
熟成ショルダーハム 10,777 92.7 14,856 104.7
小 計 206,093 91.1 585,833 110.3
熟成ボロニアソーセージ 10,949 107.0 11,156 106.5
熟成フランクフルトソーセージ 444 126.1 1,054 113.6
熟成ウインナーソーセージ 1,903,141 90.6 11,567,628 97.0
小 計 1,914,534 90.6 11,579,838 97.0
熟成ベーコン 65,519 97.0 306,762 97.1
熟成ロースベーコン 105 134.6 105 134.6
熟成ショルダーベーコン 0 ------ 0 ------
小 計 65,624 97.1 306,867 97.1
合 計 2,186,251 90.9 12,472,538 97.6