1.ハム・ソーセージJAS格付実績

平成29年11月 JAS格付実績

銘柄 平成29年11月

1月〜11月累計

格付重量 対前年比 格付重量 対前年比
ベーコン類 特級ベーコン 112,539 129.6 699,185 114.5
上級ベーコン 62,176 110.4 421,723 113.0
標準ベーコン 122,796 95.9 1,212,500 95.1
ロースベーコン 101 123.2 214 139.0
ショルダーベーコン 1,020 64.5 14,868 78.0
小 計 298,632 109.4 2,348,490 103.1
ハム類 骨付きハム 4,546 98.9 6,808 95.9
特級ボンレスハム 133,753 96.1 803,887 93.3
上級ボンレスハム 17,345 112.7 47,556 101.6
標準ボンレスハム 11,183 99.4 70,680 98.9
特級ロースハム 848,891 100.3 2,222,937 94.1
上級ロースハム 327,549 95.2 946,973 102.4
標準ロースハム 128,043 115.4 371,188 102.0
特級ショルダーハム 85,032 75.5 182,733 78.6
上級ショルダーハム 98,421 96.5 249,043 92.4
標準ショルダーハム 0 -------- 330 --------
ラックスハム 21,455 88.0 92,930 89.7
小 計 1,676,218 98.0 4,995,065 95.3
プレスハム 特級プレスハム 29,854 126.9 54,116 101.4
上級プレスハム 3,899 97.4 39,785 94.9
標準プレスハム 77,347 116.4 214,833 127.5
小 計 111,100 118.2 308,734 117.0
ソーセージ類 特級ボロニアソーセージ 116,690 88.2 578,415 95.5
上級ボロニアソーセージ 224,535 105.4 989,250 99.5
標準ボロニアソーセージ 203,361 106.3 1,809,552 93.2
特級フランクフルトソーセージ 12,632 106.5 190,679 103.3
上級フランクフルトソーセージ 33,924 112.2 462,224 91.1
標準フランクフルトソーセージ 103,723 95.2 2,433,584 104.9
特級ウインナーソーセージ 6,346,193 109.4 63,437,229 107.8
上級ウインナーソーセージ 1,637,888 139.1 14,705,357 113.3
標準ウインナーソーセージ 1,925,289 103.0 19,584,961 104.4
上級リオナソーセージ 0 0.0 1,125 133.9
標準リオナソーセージ 70,460 109.4 768,969 100.7
レバーソーセージ 0 -------- 0 --------
上級セミドライソーセージ 6,896 95.9 12,156 87.5
標準セミドライソーセージ 930 55.9 17,999 91.6
上級ドライソーセージ 25,053 127.0 236,054 112.7
標準ドライソーセージ 18,632 98.3 135,202 94.0
加圧加熱ソーセージ 0 -------- 0 --------
無塩漬ソーセージ 96,408 98.3 991,239 107.1
小 計 10,822,614 111.1 106,353,995 107.2
合 計 12,908,564 109.2 114,006,284 106.5


2.熟成ハム類等JAS格付実績

銘柄 平成29年11月 1月〜11月累計
格付重量 対前年比 格付重量 対前年比
熟成ボンレスハム 90,559 94.4 359,812 79.3
熟成ロースハム 278,958 96.0 1,044,565 99.9
熟成ショルダーハム 23,488 82.8 48,317 92.9
小 計 393,005 94.7 1,452,694 93.6
熟成ボロニアソーセージ 18,075 102.9 41,912 112.8
熟成フランクフルトソーセージ 462 84.0 2,664 13.8
熟成ウインナーソーセージ 2,295,972 107.9 22,445,915 111.9
小 計 2,314,509 107.9 22,490,491 111.9
熟成ベーコン 99,254 115.5 647,834 114.1
熟成ロースベーコン 0 0.0 179 82.1
熟成ショルダーベーコン 0 ------ 0 ------
小 計 99,254 115.4 648,013 114.1
合 計 2,806,768 106.0 24,591,198 110.6