1.ハム・ソーセージJAS格付実績

平成29年10月 JAS格付実績

銘柄 平成29年10月

1月〜10月累計

格付重量 対前年比 格付重量 対前年比
ベーコン類 特級ベーコン 81,750 171.3 586,646 112.0
上級ベーコン 34,259 90.3 359,547 113.5
標準ベーコン 115,573 101.4 1,089,704 95.0
ロースベーコン 0 0.0 113 156.9
ショルダーベーコン 1,572 112.7 13,848 79.3
小 計 233,154 116.0 2,049,858 102.2
ハム類 骨付きハム 69 71.9 2,262 90.3
特級ボンレスハム 62,695 92.6 670,134 92.7
上級ボンレスハム 5,274 84.9 30,211 96.2
標準ボンレスハム 4,636 92.3 59,497 98.9
特級ロースハム 213,980 133.6 1,374,046 90.6
上級ロースハム 83,174 84.0 619,424 106.7
標準ロースハム 20,880 71.6 243,145 96.1
特級ショルダーハム 12,476 128.9 97,701 81.6
上級ショルダーハム 27,783 86.2 150,622 89.9
標準ショルダーハム 0 -------- 330 --------
ラックスハム 3,574 61.5 71,475 90.3
小 計 434,541 104.7 3,318,847 93.9
プレスハム 特級プレスハム 7,066 91.3 24,262 81.3
上級プレスハム 4,007 96.4 35,886 94.7
標準プレスハム 7,473 156.5 137,486 134.7
小 計 18,546 111.2 197,634 116.4
ソーセージ類 特級ボロニアソーセージ 38,876 85.5 461,725 97.6
上級ボロニアソーセージ 86,556 105.5 764,715 98.0
標準ボロニアソーセージ 157,880 87.6 1,606,191 91.7
特級フランクフルトソーセージ 12,240 104.8 178,047 103.1
上級フランクフルトソーセージ 34,401 92.2 428,300 89.8
標準フランクフルトソーセージ 124,379 111.9 2,329,861 105.3
特級ウインナーソーセージ 6,242,252 105.7 57,091,036 107.6
上級ウインナーソーセージ 1,616,120 127.6 13,067,469 110.8
標準ウインナーソーセージ 1,914,571 106.6 17,659,672 104.6
上級リオナソーセージ 10 55.6 1,125 156.7
標準リオナソーセージ 70,390 83.8 698,509 99.9
レバーソーセージ 0 -------- 0 --------
上級セミドライソーセージ 787 92.4 5,260 78.4
標準セミドライソーセージ 2,219 114.5 17,069 94.8
上級ドライソーセージ 22,856 103.5 211,001 111.3
標準ドライソーセージ 10,154 73.1 116,570 93.4
加圧加熱ソーセージ 0 -------- 0 --------
無塩漬ソーセージ 92,424 101.7 894,831 108.1
小 計 10,426,115 108.0 95,531,381 106.7
合 計 11,112,356 108.0 101,097,720 106.2


2.熟成ハム類等JAS格付実績

銘柄 平成29年10月 1月〜10月累計
格付重量 対前年比 格付重量 対前年比
熟成ボンレスハム 24,324 80.8 269,253 75.2
熟成ロースハム 79,175 137.5 765,607 101.4
熟成ショルダーハム 4,053 153.1 24,829 105.2
小 計 107,552 119.0 1,059,689 93.2
熟成ボロニアソーセージ 79 73.8 23,837 121.8
熟成フランクフルトソーセージ 328 92.1 2,202 11.7
熟成ウインナーソーセージ 2,075,242 107.2 20,149,943 112.4
小 計 2,075,649 107.2 20,175,982 112.3
熟成ベーコン 53,552 102.5 548,580 113.8
熟成ロースベーコン 101 ------ 179 143.2
熟成ショルダーベーコン 0 ------ 0 ------
小 計 53,653 102.7 548,759 113.8
合 計 2,236,854 107.6 21,784,430 111.3