1.ハム・ソーセージJAS格付実績

平成29年8月 JAS格付実績

銘柄 平成29年8月

1月〜8月累計

格付重量 対前年比 格付重量 対前年比
ベーコン類 特級ベーコン 65,237 149.7 437,101 102.4
上級ベーコン 44,049 185.9 293,656 122.1
標準ベーコン 100,571 95.1 872,884 95.2
ロースベーコン 0 -------- 113 217.3
ショルダーベーコン 1,202 92.7 10,836 77.1
小 計 211,059 121.1 1,614,590 101.0
ハム類 骨付きハム 148 227.7 2,111 90.6
特級ボンレスハム 68,479 93.4 556,648 94.7
上級ボンレスハム 2,063 133.4 24,068 107.6
標準ボンレスハム 6,315 125.5 46,068 93.3
特級ロースハム 73,244 78.3 1,094,825 86.1
上級ロースハム 57,266 213.9 505,165 115.9
標準ロースハム 31,365 92.9 203,724 99.6
特級ショルダーハム 3,341 159.6 84,071 77.4
上級ショルダーハム 2,700 60.5 115,086 93.4
標準ショルダーハム 0 -------- 330 --------
ラックスハム 4,072 45.4 64,626 96.0
小 計 248,993 99.8 2,696,722 93.9
プレスハム 特級プレスハム 205 67.2 16,948 81.9
上級プレスハム 2,739 107.2 27,871 93.6
標準プレスハム 7,959 148.5 123,638 132.0
小 計 10,903 132.7 168,457 116.9
ソーセージ類 特級ボロニアソーセージ 33,606 86.8 383,720 98.4
上級ボロニアソーセージ 67,838 107.2 621,879 97.7
標準ボロニアソーセージ 156,253 88.3 1,294,771 92.9
特級フランクフルトソーセージ 13,795 90.3 154,247 103.5
上級フランクフルトソーセージ 62,178 91.2 353,274 88.1
標準フランクフルトソーセージ 394,716 111.0 2,041,181 105.0
特級ウインナーソーセージ 5,881,719 110.0 44,923,167 108.1
上級ウインナーソーセージ 1,311,409 111.7 10,046,775 109.1
標準ウインナーソーセージ 1,751,725 109.4 13,888,485 104.4
上級リオナソーセージ 0 0.0 768 115.7
標準リオナソーセージ 70,608 89.8 523,243 109.5
レバーソーセージ 0 -------- 0 --------
上級セミドライソーセージ 588 42.7 3,924 72.5
標準セミドライソーセージ 1,747 74.9 13,568 91.6
上級ドライソーセージ 21,390 103.6 167,717 112.9
標準ドライソーセージ 14,143 102.4 92,441 95.3
加圧加熱ソーセージ 0 -------- 0 --------
無塩漬ソーセージ 77,623 102.9 704,320 108.9
小 計 9,859,338 109.2 75,213,480 106.9
合 計 10,330,293 109.2 79,693,249 106.3


2.熟成ハム類等JAS格付実績

銘柄 平成29年8月 1月〜8月累計
格付重量 対前年比 格付重量 対前年比
熟成ボンレスハム 22,959 80.3 226,798 75.7
熟成ロースハム 101,579 154.1 635,181 98.8
熟成ショルダーハム 746 78.4 20,190 99.2
小 計 125,284 131.2 882,169 91.7
熟成ボロニアソーセージ 571 119.0 23,746 122.0
熟成フランクフルトソーセージ 248 31.8 1,554 8.5
熟成ウインナーソーセージ 1,989,271 116.1 15,950,326 113.2
小 計 1,990,090 116.1 15,975,626 113.0
熟成ベーコン 57,602 112.9 444,711 116.0
熟成ロースベーコン 0 ------ 78 62.4
熟成ショルダーベーコン 0 ------ 0 ------
小 計 57,602 112.9 444,789 115.9
合 計 2,172,976 116.8 17,302,584 111.8