1.ハム・ソーセージJAS格付実績

平成29年7月 JAS格付実績

銘柄 平成29年7月

1月〜7月累計

格付重量 対前年比 格付重量 対前年比
ベーコン類 特級ベーコン 91,025 138.6 371,864 97.0
上級ベーコン 45,750 105.7 249,607 115.1
標準ベーコン 107,388 93.4 772,313 95.3
ロースベーコン 0 -------- 113 217.3
ショルダーベーコン 1,008 67.6 9,634 75.5
小 計 245,171 108.8 1,403,531 98.6
ハム類 骨付きハム 792 69.2 1,963 86.7
特級ボンレスハム 100,763 86.4 488,169 94.9
上級ボンレスハム 6,175 77.4 22,005 105.7
標準ボンレスハム 8,354 133.0 39,753 89.6
特級ロースハム 347,098 86.4 1,021,581 86.7
上級ロースハム 156,044 95.7 447,899 109.5
標準ロースハム 43,058 89.1 172,359 101.0
特級ショルダーハム 36,954 63.7 80,730 75.8
上級ショルダーハム 52,122 94.4 112,386 94.6
標準ショルダーハム 330 -------- 330 --------
ラックスハム 15,086 94.0 60,554 103.8
小 計 766,776 87.7 2,447,729 93.3
プレスハム 特級プレスハム 4,734 68.6 16,743 82.1
上級プレスハム 3,138 91.4 25,132 92.4
標準プレスハム 36,746 94.3 115,679 131.0
小 計 44,618 90.5 157,554 115.9
ソーセージ類 特級ボロニアソーセージ 92,081 97.9 350,114 99.6
上級ボロニアソーセージ 135,232 93.9 554,041 96.7
標準ボロニアソーセージ 180,052 98.2 1,138,518 93.5
特級フランクフルトソーセージ 14,862 84.4 140,452 105.0
上級フランクフルトソーセージ 52,370 122.5 291,096 87.4
標準フランクフルトソーセージ 460,760 110.1 1,646,465 103.7
特級ウインナーソーセージ 5,279,676 103.8 39,041,448 107.8
上級ウインナーソーセージ 1,131,454 102.7 8,735,366 108.7
標準ウインナーソーセージ 1,592,431 105.0 12,136,760 103.7
上級リオナソーセージ 232 84.7 768 125.1
標準リオナソーセージ 55,581 100.5 452,635 113.4
レバーソーセージ 0 -------- 0 --------
上級セミドライソーセージ 1,312 109.5 3,336 82.7
標準セミドライソーセージ 2,347 147.2 11,821 94.8
上級ドライソーセージ 23,388 119.9 146,327 114.4
標準ドライソーセージ 14,811 111.5 78,298 94.1
加圧加熱ソーセージ 0 -------- 0 --------
無塩漬ソーセージ 85,006 105.9 626,697 109.7
小 計 9,121,595 103.9 65,354,142 106.5
合 計 10,178,160 102.5 69,362,956 105.9


2.熟成ハム類等JAS格付実績

銘柄 平成29年7月 1月〜7月累計
格付重量 対前年比 格付重量 対前年比
熟成ボンレスハム 52,353 73.1 203,839 75.3
熟成ロースハム 167,969 96.3 533,602 92.5
熟成ショルダーハム 5,250 80.6 19,444 100.2
小 計 225,572 89.3 756,885 87.3
熟成ボロニアソーセージ 12,698 111.0 23,175 122.1
熟成フランクフルトソーセージ 378 30.3 1,306 7.5
熟成ウインナーソーセージ 2,034,169 115.4 13,961,055 112.7
小 計 2,047,245 115.4 13,985,536 112.6
熟成ベーコン 71,217 99.9 387,109 116.4
熟成ロースベーコン 0 0.0 78 62.4
熟成ショルダーベーコン 0 ------ 0 ------
小 計 71,217 99.9 387,187 116.4
合 計 2,344,034 111.7 15,129,608 111.1