1.ハム・ソーセージJAS格付実績

平成22年12月 JAS格付実績

銘柄 平成22年12月 1月〜12月累計
格付重量 対前年比 格付重量 対前年比
ベーコン類 上級ベーコン 202,978 92.6 1,008,211 99.9
標準ベーコン 241,875 87.1 2,412,784 91.1
ロースベーコン 0 0.0 1,087 89.5
ショルダーベーコン 295 110.5 8,200 60.5
小 計 445,148 89.5 3,430,282 93.4
ハム類 骨付きハム 5,966 124.5 9,667 125.5
特級ボンレスハム 120,877 103.7 293,526 92.9
上級ボンレスハム 73,711 101.0 543,154 99.0
標準ボンレスハム 20,458 91.9 138,886 92.5
特級ロースハム 1,256,745 88.8 3,438,841 101.7
上級ロースハム 580,004 81.1 2,335,351 89.1
標準ロースハム 506,337 105.1 1,088,732 105.8
特級ショルダーハム 66,917 109.3 185,877 104.7
上級ショルダーハム 202,567 112.7 533,016 114.2
標準ショルダーハム 0 ----- 4 -----
ラックスハム 64,600 96.6 432,680 94.0
小 計 2,898,182 92.4 8,999,734 98.2
プレスハム 特級プレスハム 13,982 56.7 96,315 102.3
上級プレスハム 5,847 101.9 68,099 110.6
標準プレスハム 8,741 94.6 106,682 82.1
小 計 28,570 72.0 271,096 94.9
ソーセージ類 特級ボロニアソーセージ 192,094 526.7 644,764 153.3
上級ボロニアソーセージ 621,904 77.9 2,427,012 90.3
標準ボロニアソーセージ 160,159 76.9 2,150,498 81.5
特級フランクフルトソーセージ 13,876 393.5 80,697 232.3
上級フランクフルトソーセージ 30,489 86.1 332,996 67.0
標準フランクフルトソーセージ 181,474 86.6 2,810,397 91.7
特級ウインナーソーセージ 4,637,938 94.2 46,849,972 100.8
上級ウインナーソーセージ 1,205,549 97.8 16,028,024 106.6
標準ウインナーソーセージ 2,182,280 90.0 28,032,639 83.3
上級リオナソーセージ 1,838 292.2 5,599 217.4
標準リオナソーセージ 67,197 90.9 993,098 104.2
レバーソーセージ 0 ----- 8,131 38.4
上級セミドライソーセージ 59,622 97.8 88,355 101.6
標準セミドライソーセージ 3,518 113.3 28,224 112.8
上級ドライソーセージ 22,171 94.6 212,150 91.9
標準ドライソーセージ 28,933 70.4 329,054 78.9
加圧加熱ソーセージ 0 ----- 0 -----
無塩漬ソーセージ 77,742 112.1 1,015,318 96.8
小 計 9,486,784 93.5 102,036,928 95.1
混合 混合ソーセージ 0 -------- 0 --------
小 計 0 ------- 0 -------
合 計 12,858,684 93.0 114,738,040 95.3


2.熟成ハム類等JAS格付実績

銘柄 平成22年12月 1月〜12月累計
格付重量 対前年比 格付重量 対前年比
熟成ボンレスハム 93,475 99.1 423,897 101.3
熟成ロースハム 295,088 97.3 899,789 101.7
熟成ショルダーハム 12,334 158.9 63,636 149.3
小 計 400,897 98.9 1,387,322 103.1
熟成ボロニアソーセージ 23,205 159.6 52,962 116.6
熟成フランクフルトソーセージ 15,272 134.5 54,879 126.8
熟成ウインナーソーセージ 2,306,086 92.4 23,943,363 112.8
小 計 2,344,563 93.0 24,051,204 112.8
熟成ベーコン 84,860 120.7 482,926 102.0
熟成ロースベーコン 0 ----- 0 0.0
熟成ショルダーベーコン 0 ----- 39 -----
小 計 84,860 120.7 482,965 102.0
合 計 2,830,320 94.4 25,921,491 112.0