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作り方
1. エメンタールチーズ、グリュイエールチーズはおろし器ですりおろしておく。
2. ブロッコリーは小房に分け、塩少々を入れた熱湯でさっとゆでて水気をきる。じゃがいもは皮をむき、1.5p角ほどのサイコロ型に切って電子レンジで固めに加熱する。
3. ウインナーソーセージはさっとゆで、斜め半分に切る。ハムは山折り谷折りにしてから、さらに半分に折り楊枝で刺す。
4. にんにくは半分に切り、フォンデュ鍋の内側に切り口をこすりつけて香りづけをする。
5. 別の鍋に牛乳を入れて沸騰したら弱火にして、エメンタールチーズを加えて溶かす。溶けたらグリュイエールチーズを加えてよく混ぜて溶かす。
6. チーズが溶けたら、同量の水で溶いたコーンスターチを混ぜて4のフォンデュ鍋に移し、保温する。
  ※市販のチーズフォンデュの素なら、もっと手軽に楽しめます。
※ピッツァ風ソースとバジルソースは、下記にて作り方をご紹介しています。
 
 
レシピはこちらからどうぞ。→

お鍋のレシピ


フォンデュ鍋

(カロリー総計・1人分)
エネルギー 593kcal

材料(4人分)  
ウインナーソーセージ 8本
ロースハム 8枚
 エメンタールチーズ 100g
 グリュイエールチーズ 200g
 ブロッコリー 1/2房
 じゃがいも 2個
 牛乳 200ml
 コーンスターチ 大さじ1
 にんにく 1かけ
 塩 適量