| １． |
大根は幅3㎝の輪切りを4枚とり、耐熱皿に並べてふんわりラップをかける。レンジ（600W）で10分ほど加熱し、冷水にとって粗熱を取る。ペーパータオルで水けを拭き、ベーコンを1枚ずつ巻いて、巻き終わりをつま楊枝で留める。小松菜はたっぷりの熱湯でさっとゆで、冷水にとってさます。水けを絞って長さ5㎝に切る。 |
| ２． |
鍋にAを混ぜ合わせて中火にかけ、煮立ったら(1)の大根を入れて落としぶたをする。10～12分煮たら、器に盛る。小松菜を添え、ゆずの皮を散らす。 |
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| 材料（２人分） |
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| ベーコン |
4枚 |
| 大根（直径7.5～8㎝のもの） |
12㎝（1/2本） |
| 小松菜 |
1/2わ |
Ａ
だし汁…２カップ
薄口しょうゆ、酒、みりん…各大さじ1
塩…小さじ1/3 |
| ゆずの皮のせん切り
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適宜 |
| レシピはこちらからもどうぞ。→ |
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