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市瀬悦子先生のレシピ
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4色野菜の生ハム巻き
  ゴロゴロベーコンふりかけ
ハムとキャベツの巣ごもり卵
ソーセージと豆のミネストローネ
  生ハムのミニサラダピザ
ベーコンとパプリカのカップケーキ
ソーセージのピーマンカップグラタン
  自家製ソーセージ
  ●主菜
厚切りハムのレモンホイル焼き
和風フランクフルトロールキャベツ
●副菜
大根のベーコン巻き煮
和風べーしゃぶサラダ
●主食
きのことソーセージのカレー炊き込みご飯
ハムとキャベツのそうめんチャンプルー
  ブロックハムのユールシンカ風
ベーコンとほうれん草のキッシュ
生ハムのリースマッシュポテト
八田真樹先生のレシピ
 れんこんのベーコン炒め
ハムとキャベツのまきまき
ソーセージとにんじんのしりしり

  ベーコンとトマトのアボカドチーズ焼き
ベーコンと野菜のレンジ蒸し
  厚切りハムのソテー バルサミコソース
厚切りハムのケークサレ
生ハムグリッシーニ
  フランクフルトのロール白菜
ソーセージと豆の粒マスタードマリネ
ソーセージのチンジャオ風炒め
  ソーセージとハムのおにぎらず
カレーキャベツのホットドッグ
  ベーコンとかぼちゃのパン粉焼き
ソーセージとズッキーニの簡単リゾット
お好みトースト
  ハムとかぶのカルパッチョ風
ハムカップ
ソーセージの木の葉切り風
ベーコンサラダ菜
ベーコン巻きおにぎり
パンダの飾り切りカナッペ
浜本千恵先生のレシピ
  ハムとにらの中華風卵焼き
ハムとくるみみその焼きおにぎり
厚切りベーコンとたっぷり野菜の
レンジポトフ

ウインナーときのこのきんぴら風
  シコン・オ・ジャンボン
ベーコンレシュティ
  ハムのミルフィーユケーキサラダ
ウインナーと野菜の串焼き
ベーコンのぐるぐる巻き
齋藤真紀先生のレシピ
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ウインナーのお手軽雑炊
ボロニアソーセージのカナッペ
ベーコンとキャベツの巣ごもり
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ソーセージ&チーズ揚げ

ソーセージとかぼちゃのサンドイッチ
ソーセージの卵焼き

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 ウインナーソーセージと
 ブロッコリーのカレー炒め
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ベーコンアボガドサンド
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  ベーコンとソーセージのチーズ蒸し鍋
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ウインナーのパンサラダ 
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だれかと一緒に食べるときに…
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オープンクロックムッシュ
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ソーセージと野菜のバーニャカウダ
ソーセージと三色野菜の豆乳ポトフ
ハムステーキ野菜ソース
飾り切りレッスン
  ハム・ソーセージ飾り切りレッスン
   


自家製ソーセージ
作り方
1.材料を混ぜる
ラップ、アルミホイルを縦10×横20cmに切り、それぞれ8枚用意する。ボールにAを入れ、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。
2.ラップで包む
(1)を8等分にしてキャッチボールの要領で空気を抜いてから、長さ12cmほどの棒状に整える。 ラップで巻いて両端をねじる。さらにアルミホイルで包み、両端をねじる。同様に8本作る。
3.ゆでる
フライパンに(2)が浸るぐらいの湯を沸かし、(2)を入れる。弱めの中火で一度上下を返しながら6分ゆで、ホイルごとざるに上げる。5〜6分おいて粗熱が取れたらホイルとラップをはずす。
4.こんがりと焼く
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、(3)を入れてころがしながら1分30秒〜2分焼く。 器に盛り、粒マスタード、トマトケチャップ、クレソンを添える。


親子で作ろう!おうちでソーセージ

自家製ソーセージ


カロリー総計 96kcal
塩分 0.2g
 (1本分)
 
材料(8本分)  
 A
  豚ひき肉…300g
  玉ねぎすりおろし…1/4個分
  にんにくのすりおろし…1/2かけ分
  ドライセージ(またはドライバジル)…大さじ1/2
  サラダ油…小さじ2、塩…小さじ1/3
  粗びき黒こしょう…少々
 粒マスタード、トマトケチャップ、クレソン
 オリーブオイル…各適宜

レシピはこちらからもどうぞ。→